Күнүмдүк тамактануудагы айрым жемиштер уулуу болуп эсептелет экен. Кырсыктар өтө сейрек кездешет, анткени көпчүлүк учурда туура иштетилгенде эч кандай зыян келтирбейт. Бирок, кээ бир жемиштерге этияттык менен мамиле кылуу керек.
Уулуу жемиш
Мөмө-жемиштердеги уу негизинен уруктарда болот. Мисалы, цианид сыяктуу уулуу зат шабдалы, кара өрүк, алча жана өрүктүн чуңкурларында аз өлчөмдө болот. Эгер кокустан ушул мөмөлөрдүн 1-2 урукун жеп койсоңуз, ден-соолугуңузга эч кандай зыян келтирбейт. Бирок цианид суутекти көп ичкенде көптөгөн көйгөйлөр жаралышы мүмкүн.
Жөнөкөй уулануу учурунда жүрөк айлануу, дезориентация, кусуу, баш айлануу, тынчсыздануу жана баш оору сыяктуу белгилер мүмкүн. Эгерде уулануу кыйла оор баскычка өткөн болсо, анда адамдын кан басымы көтөрүлүп, жүрөк ритми бузулуп, дем алуусу кыйындайт. Айрым учурларда өлүмгө да барышы мүмкүн.
Алма адамдар үчүн таптакыр коопсуз, бирок алманын уруктарында цианид дагы бар. Бирок анын дозасы, мисалы, шабдалы же алча чуңкурларына караганда бир аз аз. Ошондуктан, алманын үрөнүн көп өлчөмдө ичкенде гана ден-соолугуңузга зыян келтириши мүмкүн.
Уулуу мөмөлөр, тагыраак айтканда алардагы уруктар өзгөчө коркунуч туудурбайт. Кеп адамдын организминде, эгер анын дозасы аз болсо, цианид менен күрөшө алат. Бирок балдар үчүн цианид өтө эле кооптуу. Баланын денеси жөн гана мындай жүктөрдү көтөрө албай калышы мүмкүн. Ошол эле нерсе жаныбарларга тиешелүү.
Кандай уулуу жемиштер дагы деле бар
Уулуу мөмө-жемиштер жөнүндө сөз кылганда, адамдын тамак-аш рационуна көп кирген уулуу жашылчаларды эскерүү керек.
Жашыл помидор кээ бир өлкөлөрдө жашылча, кээ бир өлкөлөрдө мөмө, кээ бир өлкөлөрдө мөмө деп эсептелет. Кандай болбосун, помидор кайсы мамлекетте болбосун, анын жалбырактары менен сабактарында гликоалкалоид бар. Бул зат өтө уулуу. Аны менен уулануу тамак сиңирбөө, катуу баш оору, толкундануу сыяктуу белгилер менен коштолушу мүмкүн. Помидордогу гликоалкалоиддин курамы өтө эле аз болгондуктан, алар олуттуу коркунучка алып келбейт.
Мөмөсү уулуу деп эсептелген өсүмдүк - спаржа. Эреже боюнча, спаржанын сабагы тамак бышыруу үчүн колдонулбайт. Мөмө - өсүмдүктүн эң жогорку өсүмдүгү. Бул кулинардык адистер тарабынан эң сонун тамактарды даярдоодо көп колдонулат. Кызыл мөмө-жемиштер да өсүмдүккө уулуу. Алар өтө кичинекей, бирок жутулуп калса, адамдар үчүн өтө кооптуу.
