Кышка даярдалган бланкалар үй-бүлөлүк бюджетке чоң жардам берет. Кыш мезгилинде, кымбат баалуу мөмө-жемиштер мезгилинде, өзүңүз жасаган консерваланган идишти ачуу ушунчалык жагымдуу. Бардык бланктардын арасында үй аджика ардактуу орундардын бирин ээлейт. Аны ысык татымалдарды сүйгөндөр ар кандай идиштер менен жешет, ал эми аны нанга сүртүп салышат. Аджиканы бир жолу даярдап, бул бланканы жыл сайын жасап турасыз.
Ал зарыл
-
- 2,5 кг кызыл помидор;
- 2 кг сабиз;
- 1 кг кызыл болгар калемпири;
- 200 г кум шекер;
- 0,25 стакан туз;
- 1 стакан күн карама майы;
- 2 ачуу калемпир;
- 1 стакан сарымсак
- сарымсактан өтүп же майдаланган.
Нускамалар
1 кадам
Помидорду, калемпирди, сабизди агын сууда жакшылап жууңуз. Помидордун сабагын кесип таштаңыз. Калемпирди экиге бөлүп, уруктарын жана сабагын алып, жууп салыңыз. Сабиздин кабыгын тазалап жууп салыңыз.
2-кадам
Помидор, сабиз, болгар калемпирин эт майдалагычтан өткөрүңүз.
3-кадам
Сарымсактын кабыгын тазалап, майдалап кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Уруктарды алып, чайкап, ачуу калемпирди майда туурайбыз.
4-кадам
Помидор, калемпир жана сабиз салынган идишке туз жана шекер кошуңуз. Аралаштырыңыз, андан кийин өсүмдүк майын кошуңуз.
5-кадам
Идиштерди аджика менен орточо отко коюңуз. Аджика кайнатылгандан кийин, отту азайтып, 1 сааттай кайнатыңыз.
6-кадам
Аджиканы оттон алып салыңыз, салкын. Ага сарымсак менен ачуу калемпирди кошобуз. Жакшылап аралаштырып, стерилденген банкаларга салып, капкак менен жаап салыңыз. Металл жана пластик жабууларды колдонсо болот.
Тамагыңыз таттуу болсун!
