Классикалык Оливье салатынын рецеби көптөгөн ингредиенттерди камтыйт, анын ичинде крабдын эти, бөдөнө жана икра бар. Картошкасы бар Оливье - бул үнөмдүү вариант, бирок ал үчүн даамдуу. Сиз жөн гана салаттын бардык компоненттерин туура даярдашыңыз керек, анын ичинде картошканы өздөрү кайнатышат.
Ал зарыл
-
- көмөч
- картошка.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы салатка кайнатуудан мурун бирдей өлчөмдөгү тамыр жашылчаларды дал келтирип алыңыз. Бул учурда, аларды даярдоо бирдей убакытты талап кылат.
2-кадам
Эң жакшысы картошканы терисине бышыруу керек. Бул учурда, аны сиңирүү ыктымалдыгы минималдуу, ошондуктан ал салатта бирдей формадагы жупуну жана тыкан даана түрүндө болот.
3-кадам
Ал үчүн картошканы щётканын жардамы менен кылдаттык менен жууп, калган топурактан арылтыңыз.
4-кадам
Үчтөн экиси сууга толгон казанды отко сал. Кайнап жатканда картошканы ичине салыңыз, аларды бөлүктөргө бөлүүнүн кажети жок. Бышыруунун мындай ыкмасы жашылчалардын курамындагы С витаминин эң көп сактоого мүмкүндүк берет.
5-кадам
Суу кайнаганда, отту азайтып, идиштин капкагын жаап коюңуз. Мындай температурада орто картошка 15-20 мүнөт бышат. Сууну туздабаңыз, анткени туз картошкага кабыгы аркылуу терең кире албайт. Дондуулуктун деңгээлин аныктоого жардам берген эң жөнөкөй тест - картошканы ар кандай курч нерсе менен тешип чыгуу. Эгерде ага бычак же тиш чукугуч күч жумшабай кирип кетсе, анда ал даяр.
6-кадам
Табадан сууну төгүп, анын капкагын алып, идиштерди эки мүнөт отко коюңуз. Бул ашыкча суунун бууланып кетишине мүмкүндүк берет жана картошка ашыкча ным болуп калбайт. Картошканы тазалап, майдалап кесүү гана калды.
