Үй шартында шоколад жасоо көп убакытты жана күчтү талап кылбайт, бирок дүкөндөн сатылып алынган толтургучтарсыз абдан даамдуу жана чыныгы болуп чыгат. Бул деликатестин бирден-бир кемчилиги - анын калориялуулугу жогору.
Ал зарыл
-
- Сүт шоколады
- какао (порошок) - 100 г;
- кант -1 чай кашык;
- май - 50 г;
- сүт - 2 аш кашык
- Кофе шоколад
- Какао - 50 г;
- кант - 500 г;
- эритилүүчү кофе - 1 чай кашык;
- суу - 70 г;
- кургак сүт - 250 г;
- май - 250 г;
- ваниллин - татымына жараша;
- апельсин кабыгы - татымына жараша;
- лимон кабыгы - татымына жараша;
- жаңгактар
- мейиз
- кургатылган мөмө-жемиштер.
- Vanilla шоколад
- какао - 4 аш кашык;
- кант - 1 аш кашык.;
- ванилин - 0,5 чай кашык;
- сүт - 0,5 аш кашык;
- кургак сүт - 2 аш кашык;
- май - 125 г;
- жаңгактарды жана мейизди татып көрүүгө болот.
- Ысык шоколад
- майдаланган какао - 3 сыноо;
- какао майы - 0,5 шынаа;
- татымына жараша сүт;
- таттуу таттуу шекер.
Нускамалар
1 кадам
Сүт шоколады Алюминий казанга сүттү куюңуз. Жай отко коюп, тынымсыз аралаштырып, ага кумшекер жана какао салыңыз. Андан кийин суу мончосунда эритилген майды кошуп, акырындап кайнатыңыз. Отту өчүрүп, аралашманы 2-3 мүнөт жаап туруңуз. Калыптарга куюп, муздаткычка бир нече мүнөт салыңыз.
2-кадам
КОФЕ ШОКОЛАДЫ Кофени суунун үстүнө куюп, жай отко коюп, кайнатыңыз. Ага кабык жана ваниллин кошуп, аралаштырып, 3-4 мүнөт кайнатыңыз. Какао менен шекерди кошуп, бышырууну улантып, тынымсыз аралаштырып, дагы 5 мүнөттөн кийин кургак сүттү кошуңуз. Оттон алып, аралашмага майда тууралган май жана жаңгактарды кошуп алыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Муну тез арада жасаш керек, ошондо май ысык массага эрип үлгүрөт. Даяр шоколадды калыпка куюп, бөлмө температурасында катыганга чейин калтырыңыз.
3-кадам
Vanilla Chocolate Сүттү алюминий казанга куюңуз. Отко коюп, тынымсыз аралаштырып, ага кумшекер менен ваниллинди кошуңуз. Андан кийин суу мончосунда эритилген май, какао жана кургак сүттү кошуңуз. Аралаштырып, жай отто 15-20 мүнөт бышырыңыз. Жаңгактарды жана мейиздерди кошуңуз. Калыптарга куюп, муздаткычка бир нече саатка салыңыз.
4-кадам
Ысык Шоколад Какао майын жана какао ликерин эриңиз, бул аралашмага кайнатылган сүттү сиз каалаган консистенцияга чейин кошуңуз. Кум шекерди кошуп, аралаштырып, чөйчөктөргө куюңуз. Ичүү ысык же жылуу.
5-кадам
Ысык шоколад куюп, бир табак же муз калыпты колдонсо болот. Же болбосо, даяр шоколадды калыңдыгы 1 сантиметрден ашпаган бышыруучу табакка куюңуз. Муздагандан кийин төрт бурчтуктарга, бриллианттарга же тик бурчтуктарга бөлүңүз. Шоколадды муздаткычта 3-5 күндөн ашык сактаңыз.
