Куурулган чочконун кабыргалары - бул эң оңой жана канааттандырарлык эт азыктарынын бири. Даамдуу кечки тамакты жасоого көп убакыт жана күч-аракет жумшалбаган учурда, аларды бышырган жакшы. Ал эми кабыргага кошулган маринаддалган пияз тамакты дагы даамдуу жана жыпар жыттуу кылат.
Ал зарыл
- - 1 кг чочконун кабыргасы;
- - пияздын башы;
- - татымына жараша туз жана кара мурч;
- - 1 стакан суу;
- - 2 аш кашык. аш кашык уксус;
- - 1 аш кашык. кашык кум шекер;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Кабыргаларын жууп, кескиле. Табаны ысытылган өсүмдүк майы менен салып, катуу отто 20 мүнөт кууруйсуз.
2-кадам
Ошол эле учурда, пиязды тазалап, жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Бир нече мүнөткө кайнак суу куюп, андан кийин ысык сууну төгүп салыңыз. Бир стакан муздак сууну куюп, уксус жана шекерди кошуңуз. Аралаштырып, 10 мүнөт коё туруңуз.
3-кадам
Кабыргалары кызарганда туз, калемпирди татыңыз. Пиязды төгүп, бышкан эттин үстүнө коюңуз. Үстүн жаап, ысык эт пиязын жумшартуу үчүн 10 мүнөт коё туруңуз. Куурулган кабыргага картошка пюреси менен кызмат кылыңыз.
