Бышырылган чочконун кабыргаларына бал жана сыранын маринаддалган түрү өзгөчө кылдаттык берет.
Ал зарыл
- - 1 кг чочконун кабыргасы;
- - 2-3 пияз;
- - 1, 5 стакан сыра;
- - 2, 5 ст. кашык бал;
- - өсүмдүк майы
- - майдаланган кара мурч;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун кабыргаларын муздак суу менен жууп салыңыз. Бөлүктөргө бөлүңүз. Сыра менен балды аралаштырыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, шакектерге бөлүңүз.
2-кадам
Кабыргаларды кичинекей казанга салып, татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Эттин үстүнө, пиязды салып, шакектерге бөлүңүз. Бардык ингредиенттердин үстүнө сыра жана бал маринадын куюңуз. Эзүүнү үстүнө коюп, кабыргаларды 1 саат маринаддоо үчүн калтырыңыз.
3-кадам
Маринаддан этти алып, чоң отто бир аз өсүмдүк майы менен кызарганча кууруйбуз.
4-кадам
Бышырылган кабыргаларды бышыруучу табакка которуңуз. Аларды сыра жана бал маринад менен толуктаңыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, андагы кабыргаларды болжол менен 1 саат бышырыңыз, алардын үстүнө мезгил-мезгили менен чыгып турган ширеси менен куюп туруңуз.
