Жашылча-жемиштердин аш болумдуулугунан улам аны жегенге эч ким шек санабайт. Денеге керектүү витаминдер жана углеводдор жашылчаларда болот. Бул жашылчалардын бири - цуккини. Бул жашылчадан жасалган тамактардын түрлөрү көп, алардын бири өзгөчө көңүл бурууга арзыйт.
Ал зарыл
-
- Цуккини - 0,5 кг;
- Пияз - 2 даана;
- Зайтун майы - 200 г;
- Петрушка - 20 г;
- Сарымсак - 10 г;
- Болгар калемпири - 100 г;
- Жаңы помидор - 100 г;
- Сабиз - 50 г;
- Уксус - 3%;
- Татымына жараша майдаланган туз жана мурч.
Нускамалар
1 кадам
Жуулган цуккини кабыгынан тазалап, кичинекей шакектерге бөлүңүз. Аларды алдын ала ысытылган табага зайтун майы менен салыңыз. Эки жагын тең кызарганча кууруйбуз. Андан кийин бышырылган цуккини ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө салышыңыз керек.
2-кадам
Цуккини даярдалган казанга майдалап тууралган пиязды салып, бир аз кууруу керек. Андан кийин ошол эле жерге майда тууралган болгар калемпирин, майдаланган сабизди, кабыгынан тазаланган помидорду жана урукту кошуңуз. Мунун бардыгын жай отто 15-20 мүнөт кайнатып, жакшылап аралаштырыңыз. Бышыруудан 5 мүнөт мурун бир аш кашык уксус, сыгылган сарымсак, майдаланган петрушка, туз жана майдаланган калемпирди салыңыз. Даяр болгондо муздайт.
3-кадам
Даяр болгон помидор соусун идишке салыңыз. Куурулган цуккини ошол жерге коюңуз. Баарын аралаштырып, блендерге салыңыз. Пюре болгуча майдалаңыз.
4-кадам
Картошка пюреси өзүнчө тамак катары муздак жана жылуу берилет. Даярдан мурун жалбыз жалбырагы жана петрушканын бутагы менен кооздоңуз.
5-кадам
Белгилей кетүүчү нерсе, цуккини пюреси бөбөктөр үчүн абдан пайдалуу. Бул учурда, ал, адатта, картошка жана сүт соусун кошуп кош казанга бышырылган кайнатылган цуккини, даярдалган. Көрсөтүлгөн масса аралаштыргычта майдаланат.
