Пита нанына бышырылган скумбрия даамдуу, орточо ачуу балыкты сүйгөндөрдү кубандырат. Питадагы скумбрия өзгөчө майлуу эмес, жыпар жыттуу заттарды өзүңүз жөндөп аласыз.
Ал зарыл
- Бир кызмат үчүн:
- - 1 орто скумбрия;
- - 1 пита нан;
- - 1 помидор;
- - 1 тутам кинза;
- - Жарым лимондун сыгылган ширеси;
- - Каймак май;
- - Туз жана калемпир (татымына жараша).
Нускамалар
1 кадам
Балыктарды тазалап, ичегилерине куюңуз, жакшылап жууңуз, башын алып салыңыз. Өлүктүн тузу жана калемпири, ага сыгылган лимон ширесин чачыңыз.
2-кадам
Лавашты дасторконго жайыңыз, май менен майлап салыңыз. Ага балыктын өлүгүн койгула. Аны майда тууралган кинза, майдын бир кесими жана помидордун кичинекей кесимдери менен татымал кылыңыз. Аны менен балыкты толтуруудан мурун, ага тузду туздоо керек, ага пияз кошсоңуз болот.
3-кадам
Пияз жана помидор менен толтурулган балыктарды пита нанына ороп алыңыз. Пайда болгон таңгакты фольгага ороп, бышыруучу табакка же табага салыңыз, 190 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Тендер 40 минутка чейин бышырылат.
4-кадам
Балык даяр - астынан агып чыккан буу күйүп калбашы үчүн, фольганы кылдаттык менен жайып салуу керек. Скумбрияны түздөн-түз пита нанына сунуңуз. Гарнир үчүн жашылча салаты эң жакшы.
