Кандайдыр бир адамдын, айрыкча спорт менен алектенгендердин диетасында көп каныкпаган майлар (линол жана фолий кислоталары, омега 3/6/9) жана белоктор болушу керек. Жержаңгак - аларды камтыган азыктардын бири. Ал эми арахис пастасы даамдуу гана эмес, пайдалуу. Калориясы өтө жогору жана аш болумдуу болгондуктан эртең мененки тамакка пайдалуу. Ошондой эле, курамында жеңил сиңүүчү өсүмдүк белогу бар, ал жашоо үчүн керектүү аминокислоталарды камтыйт жана булчуң массасын өстүрүүгө жардам берет, аны физикалык активдүүлүк менен алектенген адамдардын сүйүктүү тамактарынын катарына кошот.
Арахис табигый антиоксидант, ошондуктан алар жүрөккө жакшы таасирин тийгизип, жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун азайтышат. Бул жаңгак витаминдерге жана минералдарга бай жана айрыкча куурулганда пайдалуу. Арахис майы курамында магний жана цинк көп болгондуктан иммундук системаны чыңдап, организмдин чыдамдуулугун арттырат. Табигый арахис майы кандагы тестостерондун деңгээлин жогорулатат, бул арыктоо процессине дагы, майдын күйүп кетишине дагы, ошондой эле булчуң массасынын көбөйүшүнө да таасир этет, ашыкча майдын органдарга сиңишинен сактайт, алдын алууда жакшы курал. ар кандай оорулардын.
Арахис майынын кемчиликтери өтө аз. Биринчиси, аллергияга аллергия. Эгерде адамда аллергия жаңгак болсо, анда бул продукт ага каршы. Экинчи кемчилик - сапатсыз курам. Ак ниетсиз өндүрүүчүлөр бул пайдалуу өнүмдү сатып алуу каалоосунун бардыгын токтото алышат.
Үйдөн жасалган макарон эң пайдалуу. Анын курамында эч кандай керексиз жана зыяндуу кошулмалар болбойт.
Курамы: жер жаңгак, күн карама майы, бал, туз.
1. Жаңгактарды жууп, кургатуу керек. Андан кийин духовкада күрөң түскө чейин кургатыңыз. Жаңгактан кабыгы оңой чыгып кетиши керек. Жаңгактын даярдыгын даамын татып билсе болот, ал чийки жана күйүп калбашы керек.
2. Кургатылган жер жаңгактын кабыгын тазалап, кофе майдалагычка майдалаңыз. Жаңгак арахис майын бөлүп, майдалоочу бычактар кыймылдабай кыйналганга чейин майдалаш керек. Муну жасап жатканда, тегирмендин ысып кетпөөсүн текшерип алыңыз, болбосо күйүп кетиши мүмкүн. Арахис менен кошо майдалоочу майга бир чымчым туз кошсоңуз жакшы болот. Ошондо ал даяр макарон азыктарында эзилип калбайт.
3. Эгерде паста өтө коюу болсо, ага күн карама (же соя) майын кошсоңуз болот. 200 грамм жержаңгак үчүн болжол менен 2 аш кашык. майлар.
4. Татымына жараша бал кошуңуз. Эгерде жер жаңгактары куурулган болсо, анда алар таттуу даамга ээ болушат. Мындай учурда балды таштап койсо болот.
5. Кайрадан аралаштырыңыз. Сиз бычак тиркеме менен аралаштыргычты колдоно аласыз.
