Кефирге үйдө жасалган картошкадан жасалган токоч, үйдөгүлөрдү кечки тамакта же ар кандай майрамдарда конокторду кубандырат.
Ал зарыл
- - 500 г картошка;
- - 500 мл айран;
- - 3 шт. тооктун жумурткасы;
- - 50 г май;
- - 50 мл өсүмдүк майы;
- - 2 г аш содасы;
- - 10 г шекер;
- - 5 г туз;
- - 2 шт. лампалар;
- - 200 г премиум ун;
- - 2 г кара жер калемпири;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Чоң, кең чөйчөктө айран, туз, кумшекерди аралаштырып аралаштырыңыз. Блендерде көбүктөнгөнчө жумуртканы сабап, кефирдин аралашмасына кошуп, баарын кайрадан жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Түбү калың эмес кичинекей табакты алып, мешке жакшылап ысытыңыз. Сары майды алдын ала ысытылган табага салып, эриңиз, бирок кайнатпаңыз. Чакан стаканда тамак содасын бир аз кайнак суу менен өчүрүңүз. Майга өчүрүлгөн сода кошуңуз. Аралаштырып, оттон алып салыңыз. Аралашманы жакшы муздатыңыз, бирок катуулабаңыз.
3-кадам
Унду кенен алкактуу идишке элеп алыңыз. Айран аралашмасын жана муздаткан майды кошуп, камыр жууруйбуз. Зарыл болсо, камыр жууруп жатканда ун кошсо болот. Даяр болгон камырды полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка эки саатка коюңуз.
4-кадам
Картошканы жылуу сууга жакшылап чайкап, тазалап, кургатыңыз. Курч бычак менен картошканы бир нече миллиметр кылып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Өсүмдүк кескичте майдалап кесилсе же орой теркадан өткөрсө болот. Пиязды жууп, кабыгын тазалап, майдалап туурайбыз.
5-кадам
Бышырылган тегерек идишти алып, май менен майлап алыңыз. Камырдын жарымын түбүнө коюңуз. Жээктерин акырын көтөрүңүз. Камырдын үстүнө картошканы тегиз жайып, андан кийин пиязды жана дагы картошканы туурап, туз, мурч себелеп, бир аз май куюңуз. Калган камырды үстүнө салыңыз. Максималдуу температурада бир саат бышырыңыз.
