Татаалдай сезилген ысымы бар бул француз тамакты таң калыштуусу, даярдашы оңой. Ал эми ага керектүү буюмдар ар бир муздаткычта бар.
Ал зарыл
- - 2 баклажан
- - 2 цуккини
- - 3 помидор
- - 1 пияз
- - 2 болгар калемпири
- - 3 тиш сарымсак
- - туз, зайтун майы, жаңы чөптөр
Нускамалар
1 кадам
Алгач пиязды тазалап, майдалап кесүү керек. Жумшак болгонго чейин кууруп, андан соң майда тууралган сарымсакты кошобуз. Помидордун терисин жана уруктарын алып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Ошондой эле калемпирди сыйрып, туурап, туурап алыңыз.
2-кадам
Бардык ингредиенттерди көмөч казанга куюп, бир аз туз салыңыз. 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Жаңы чөптөрдү кошуп, соус идишке даяр болот. Алынган аралашманы блендерде бир тектүү грелге майдалоо керек болгондо дагы бир вариант бар.
3-кадам
Ошол эле учурда, калган помидорлорду жана кургаталарды кесимчелерге бөлүңүз. Баклажандарды тазалап, тилимдерге бөлүп, туз себелеп салыңыз. Алардан ачуу пайда болгудай кылып 15-20 мүнөт калтырыңыз.
4-кадам
Бардык жашылчаларды бирден бышыруучу табакка салыңыз. Даяр болгон соустун бир бөлүгүн калыптын түбүнө куюңуз. Андан кийин дагы бир жашылча катмарын кошуп, калган соустун үстүнө куюңуз.
5-кадам
Форманы фольга менен жаап коюңуз. 180 градуста 40-45 мүнөт бышырыңыз, андан кийин фольганы алып, духовкада дагы 20 мүнөт кармаңыз. Эт үчүн гарнир же көзкарандысыз тамак катары кызмат кылыңыз.
