Оозуңузда эрип кеткен даамдуу назик токочтор. Жеңил май креми жана шоколаддан жасалган глазур аларды оозду таң калтырат.
Ал зарыл
- - 115 г май;
- - 520 мл суу;
- - туз;
- - 310 г буудай уну;
- - 5 жумуртка;
- - 65 г картошка уну;
- - 260 мл сүт;
- - 225 г кант;
- - 15 г ванилин;
- - 25 г какао.
Нускамалар
1 кадам
Кичине казанга бир стакан суу куюп, кайнатыңыз, андан кийин майдын жарымын жана тузду кошуп, андан кийин тез арада 1 стакан унду кайнак сууга куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Камырды жай отто дагы 2 мүнөт кайнатыңыз. Мештен алып, муздатып, ичине акырындык менен төрт жумуртканы уруп алыңыз.
2-кадам
Даяр болгон камырды кондитердик баштыкка салып, майланган бышырылган баракта колдонуп, калыңдыгы 2 см жана узундугу 7 см болгон тилкелерди коюңуз (болжол менен).
3-кадам
Печеньени духовкага салып, алгач катуу отто, андан кийин жай отто бышырыңыз. Даяр эклерди мештен алып, бир аз муздатыңыз.
4-кадам
Эклерге крем даярдаш үчүн, жарым аш кашык буудай унун жана ошончо көлөмдөгү картошка унун алуу керек. Чакан казанга 1/2 стакан сүттү куюп, ичине ун куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Андан кийин дагы 1/2 стакан сүттү кайнатып, казанга ун аралашмасына куюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Отко коюп, бул массаны бир аз кайнатыңыз, андан кийин мештен алып салкындатыңыз.
6-кадам
Башка идишке 115 г май, жарым стакан шекер жана бир жумуртканын сарысын аралаштырыңыз. Баарын жакшылап майдалап, андан соң калыңдашкан ун массасына өткөрүп, ваниллинди кошуп, баарын кайрадан аралаштырыңыз.
7-кадам
Шоколад глазурин даярдоо үчүн казанга 1 стакан суу куюп, кайнатыңыз, ага 110 г шекер жана 1 аш кашык май кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин какао кошуп, бардыгын жакшылап майдалаңыз.
8-кадам
Даяр эклерди ортосунан кесип, каймакка толтуруп, үстүнө шоколад глазурь куюңуз.
