Цуккини икрасы - бул даамдуу жана пайдалуу продукт, калориясы аз жана организмге оңой сиңет. Цуккини икрасын даярдоо абдан оңой, болгону бир нече эрежелерди сактоо керек, бирок анын жардамы менен менюну ар тараптан көбөйтүп, организмди витаминдер жана минералдар менен толуктай аласыз.
Ашкабактын икрасын бышыруунун негизги эрежелери
Даамдуу икралар үчүн жакшы ашкабакты тандоо керек. Алар өтө чоң болбошу керек - болжол менен 15-20 сантиметр, бул учурда алардын териси жука жана назик уруктары болот, ошондуктан цуккини кабыгын тазалоонун кажети жок.
Цуккини кичинекей болсо, аларды агын суунун астында чайкап, алардын куйруктарын жана чокуларын кесүү жетиштүү. Жетилген, чоң цуккини үчүн, кабыгын алып, уруктарын алып салыңыз.
Андан кийин, цуккини майдалап, туздап, муздак жерге 15-20 мүнөт коюу керек, ошондо алар шире чыгарып бериш керек.
Икра бышыруунун бир нече жолу бар. Биринчи вариант камтыйт майдаланган бардык чийки жашылчалар, андан кийин алар керек акырындык менен бышырып. Экинчи учурда, ингредиенттер куурулган же мешке бышырылган, андан кийин майдаланган.
Икра үчүн ар кандай рецепт даяр өнүмдүн белгилүү даамын билдирет. Ачуу тамак алуу үчүн пияз, сарымсак, ачуу кызыл калемпир кошсоңуз болот. Жумшак жана таттуу даам үчүн сабиз менен болгар калемпирин кошуу сунушталат. Көбүнчө чөптөр жана татымалдар колдонулат - кинза, укроп, петрушка, сельдерей, зире, имбирь жана калемпир.
Эң назик икраны алгыңыз келсе, чийки цуккини бышыруудан жана кууруудан мурун эт майдалагычтын чоң торунан өткөрүп, андан кийин дагы бир жолу тордун жардамы менен бурмалаңыз.
