Бул рецепт боюнча даярдалган цуккининин үйдөгү икрасы сактоочу икрадан кем калбайт, ал тургай даамы жагынан андан ашып түшөт. Мындай икраны бышырууга аракет кылыңыз, айрыкча сизге эң кеңири тараган азыктар керек.
Ал зарыл
- - орто көлөмдөгү цуккини - 2 даана;
- - чоң пияз - 2 даана;,
- - чоң сабиз - 2 даана;
- - томат пастасы - 2-3 аш кашык. l;
- - майонез - 2-3 аш кашык. l;
- - уксус 9% - 1-2 чай кашык;
- - шекер, калемпир жана туз - татымына жараша;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Цуккини жууп, уруктарын жана кабыктарын сыйрып, кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Өсүмдүк майын түбүнө коюу өсүмдүк майына куюп, цуккини бир аз кызарганча кууруп, үстүн жаап, оттун ысыгын азайтып, цуккини дээрлик тунук жана жумшак болуп кайнатыңыз.
3-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Сабиз менен пиязды өзүнчө табага май менен кууруп алыңыз.
4-кадам
Бышырылган сабиз менен пиязды кургатканга кошуп, туз кошпостон, жумшак жана дээрлик бир калыпта кайнатыңыз.
5-кадам
Пайда болгон жашылча массасын бир калыпка чейин иммерсиялык блендерди колдонуп майдалаңыз. Томат пастасын жана кумшекерди, тузду жана калемпирди кошуп, икрага майонезди салыңыз. Икраны капкак менен жаап, жай отто бир сааттай кайнатыңыз.
6-кадам
Эгерде икраны узак убакытка сактап калуу керек болсо, бышыруунун аягында ага уксус кошуп, стерилденген банкаларга салып, стерилденген капкактар менен ороп коюңуз. Икранын идиштерин оодарып, ороп, толугу менен муздаганча калтырыңыз.
