Тооктун эти - бул гарнирде же гарнирсиз бериле турган сонун тамак. Мындан тышкары, мындай фрикаделькалар оңой даярдалат жана чоң чыгымдарды талап кылбайт.
Ал зарыл
- - 500 г тооктун филеси;
- - 150 г пияз;
- - Ак нан же нан;
- - сүт;
- - калемпир, татымына жараша туз.
- Соусту даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- - 500 мл каймак 10, 20% май;
- - 300 г сыр;
- - 3 тиш сарымсак;
- - жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Нанды же нанды сүткө чылаңыз. Пиязды майдалап туурап алыңыз. Филе эт майдалагычтан өткөрүңүз. Пиязды, фаршты жана нанды жакшылап аралаштырып, калемпир, туз себелеп коюңуз. Даяр болгон фарштан кичинекей тоголок тоголокторду түрүп алыңыз.
2-кадам
Куурулган тамакты май менен майлап, ичине фрикаделькаларды саласыз. Духовканы ысытып, ичине фрикаделькаларды салып, 15 мүнөт салып коюңуз.
3-кадам
Соус үчүн чөптөрдү жана сарымсакты майдалап туурап алыңыз. Сырды майда тешиктери менен сүртүп, андан соң каймакты кошобуз. Сыр, каймак жана майдаланган сарымсак менен чөптөрдү айкалыштырыңыз.
4-кадам
Фрикадельдер бышырылган форманы чыгарып, соустун үстүнө куюңуз. Андан кийин, фрикаделькаларды кайрадан мешке 20 мүнөт салып коюңуз. Ошондой эле 180 градуста бышырыңыз.
