Эгерде мурун кызыл икра орустардын дасторконунда майрамдарда гана пайда болсо, эми бул азык-түлүк негизги тамактардын арасында күнүмдүк, көп конок болуп калды. Уылдырыкты бутерброддун курамдык бөлүгү катары же тосттун кесиндисинде, крутондордо гана колдоно турган убакыт келди. Эми кызыл икраны кызмат кылардан мурун бир топ кооз жана кызыктуу кылып кооздоп койсо болот.
Нускамалар
1 кадам
Крутондордун, тосттордун, ак буудайдын же кара буудайдын жука кесимчесинин ордуна, икранын таянычы катары куржун себеттерди колдонуңуз. Мындай себеттер үч бурчтук, квадрат, тегерек түрүндө жасалышы мүмкүн. Сатыкта сатылып алынган кондитердик тамакты (ачыткысыз) пайдаланыңыз же үйдө жасалган рецепт жасаңыз. Кондитердик азыктар бышырылып, муздатылат. Керек болсо, буюмдун ичине кичинекей тешик жасалат. Андан кийин аларга икра салынат.
2-кадам
Башка түрдөгү икра аянтчасын жасаңыз. Камчыланган 30% каймакты (шекерсиз) жаңы чөп ширеси же карри менен караңыз. Кондитердик баштыктан сыгылып алынган мындай "жаздыкка" этияттык менен бир чай кашык менен салып коюңуз. Же тунецтин этин блендерде майдалап, бир-эки кашык камчы менен аралаштырыңыз. Ошондой эле, кызыл икра үчүн сонун асты болот.
3-кадам
Крекерлер икра үчүн негиз болуп бере алат. Быштак быштакты сары май менен аралаштырыңыз. Аралашманы шекерсиз крекердин үстүнө жайып, үстүнө икраны кашык менен салыңыз. Майрамдык дасторконго ушундай жол менен даярдалган бутерброддор да жакшы сиңип калууга үлгүрөт.
4-кадам
Тартлет даярда - камыр токоч себеттери. Кыска камырды даяр түрүндө сатып алсаңыз болот же өзүңүз бышырсаңыз болот. Даяр тартылган бөтөлкөлөрдү супермаркеттерден сатып алышат. Тартлетка үчүн бышырылган токоч үчүн таттуу эмес камыр майдан, эки аш кашык каймактан, бир жумурткадан, бир чымчым туздан жана ундан эластикалык камыр болгонго чейин даярдалат. Камырды суукта бир аз туруп туруңуз, андан кийин стакан менен кесилген жука камырдын кесиндилерин калыптарга салып коюңуз. Тартлет формасын жоготпош үчүн ар бир калыпка буурчак салынып, бышырылат.
5-кадам
Салкындатылган тартлеттерди икра менен толтуруңуз. Үстүн бир аз туздалган бадыраңдын кесиндилерин, бир кесим лимонду, бир чөп чөптү тандап, кооздоңуз. Алгач, тартлеттерди икра менен айкалыштырылган каймакка толтуруп, андан соң икранын өзүн койсоңуз болот.
6-кадам
Жаңы бадыраңды чоң тегерекчелерге кесип салыңыз. Кашыктын жардамы менен ар бир бөлүктүн ичинде депрессия жасаңыз. Икраны оюктун ичине жайгаштырыңыз. Ошентип, кызыл икрасы бар бадыраң "чөйчөктөрү" даяр.
7-кадам
Икра кызгылт көк таттуу пияздын кайыктарында кызмат кылыңыз. Ал үчүн пиязды сыйрып, ортосун экиге бөлүп, кылдаттык менен желекчелерге бөлүп алыңыз. Каймакты майдалап майдаланган чөптөр менен айкалыштырыңыз. Ар бир пияздын каймагына сметана салыңыз, үстүнө - жарым чай кашык кызыл икра.
