Быштак менен бышыруу өтө даамдуу гана эмес, пайдалуу. Тилекке каршы, быштак менен даамдуу токочторду жасаганды бардыгы эле биле бербейт. Жөнөкөй жана абдан табиттүү тамактардын бири - мөмө-жемиштер кошулган быштак пирогу, аны жаңы баштаган үй кожойкеси да жасай алат.
Ал зарыл
100 г быштак (майсыз караганда жакшы); 80 г май; 50 мл айран; 150 г ун; 1 чай кашык бышыруучу порошок; Толтуруу үчүн; 300 г мөмө; 200 г быштак; 3 жумуртка; 100 мл каймак (33% май; 150 г шекер; бадам; ваниль шекери
Нускамалар
1 кадам
Быштакты, унду жана майды майда күкүмгө чейин майдалап, ага кефир жана разрыхлитель кошуп, андан соң камыр жууруйбуз. Камыр жумшак жана бир аз жабышчаак болушу керек. Калыптын түбүн (сплитти колдонуу жакшы) бышыруу үчүн пергамент менен жаап, камырды асты жагына кылдаттык менен жайып, төмөн жактарын түзүп көрүңүз. Камыр менен форманы муздаткычка жарым сааттай алып салыңыз.
2-кадам
Мөмөлөрдү жууп салыңыз. Эгерде пирог үчүн мөмө-жемиштерден консерваланган жемиштер колдонулса, анда аларды электен өткөрүп, сироптун агып кетишине уруксат берүү керек. Жумуртканы шекер менен сабап, ага каймак жана быштак, бир чымчым ванилин шекерин кошуп, дагы бир жолу сабаңыз.
3-кадам
Толтурманы камыр менен калыпка куюп, мөмөлөрүн үстүнө салып, бардыгын майда тууралган бадам менен себелеп салыңыз. Мөмө-быштак пирогун 1700 С температурада кызарганча бышырыңыз, андан кийин муздаганга чейин өчүрүлгөн мешке таштаңыз.
