Кыска кондитердики башкалардан өзүнүн уникалдуу күкүм текстурасы менен айырмаланат. Ошондуктан көпчүлүк жактырат. Андан апельсин толтурулган даамдуу печенье жасоону сунуштайм.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - ун - 2 стакан;
- - жумуртка - 1 даана;
- - май - 50 г;
- - өсүмдүк майы - 3 аш кашык;
- - каймак - 100 г;
- - сода - 0,5 чай кашык.
- Толтуруу үчүн:
- - кызгылт сары - 1 даана;
- - шекер - 160 г;
- - крахмал - 1 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Апельсиндин жардамы менен төмөнкүлөрдү аткарыңыз: жакшылап жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, ар бир сөөктү алып салыңыз. Андан кийин аны эт майдалагыч же блендер менен майдалаңыз. Ага кум шекерди жана крахмалды кошуңуз. Алынган массаны жакшылап аралаштырыңыз. Куки толтуруу даяр. Апельсиндин кабыгын сыйруунун кажети жок экендигин эске алыңыз.
2-кадам
Ун, сода, май жана өсүмдүк майлары сыяктуу ингредиенттерди, ошондой эле каймак жана тооктун жумурткасын бир идишке айкалыштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Пайда болгон массанын камырын жууруңуз. Андан кийин аны пленка менен ороп, муздаткычка жарым сааттай сактаңыз.
3-кадам
Муздатылган камырды бирдей өлчөмдөгү 2 бөлүккө бөлүңүз, алардын ар бирин тоголоктогуч менен жука кылып жайып алуу керек. Пайда болгон камырдын катмарларына апельсин толтургучту салып, аларды түрмөк кылып ороп коюңуз.
4-кадам
Пергаментти бышыруучу табакка төшөп, ага камырдан оролгон оромдорду коюңуз. Аларды майда бөлүктөргө бөлүп, 180 градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтүңүз. Саат төрттөн бир бөлүгүн кызарганча бышырыңыз. Апельсинге толтурулган кыска нан токочтору даяр!
