Сыр, тоок эти жана ананастар таң калыштуу көрүнгөн үчтүк, бирок андан кандай сонун көрүнүктүү жана даамдуу салаттар жасалат! Далилденген рецепттеринин жардамы менен, алар таттуу жана туздуу пропорцияларды кемчиликсиз теңдештирип, ингредиенттер бири-биринин текстурасында бири-бирин толуктап турат.
Сыр, тоок жана ананас кошулган назик салат
Курамы:
- 200 г катуу сыр;
- 300 г тооктун төшүнүн филеси;
- 200 г консерваланган ананас (сиропсуз);
- 100 г жаңгак;
- көк пияздын 4 мамык жүнү;
Май куюу үчүн:
- 1 стакан табигый йогурт (125 г);
- 1 бадыран;
- 1 тиш сарымсак;
- 1/3 чай кашык ак калемпир;
- 1/2 чай кашык туз.
Орточо казанга суу куюп, катуу отто ысытыңыз. Суюктук кайнаганда, ага тооктун филесин малып, орточо температурада капкактын астында 25 мүнөт бышырыңыз. Ак этти colanderге өткөрүп, сорпонун калган бөлүгүн кургатып, андан кийин майда кылып туурайбыз. Ананас менен быштакты кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Соусту жаса. Ал үчүн бадыраңды майдалап, кабыгын аарчып, атайын прессте сарымсактын тиштерин эзип алыңыз. Даяр болгон жашылчаларды йогурт, калемпир жана туз менен аралаштырыңыз. Жаңгакты эритмеге, кофе майдалагычка, же жөн эле картошканын эзилген түрүнө майдалап эзип алыңыз. Бардык салаттын ингредиенттерин бир идишке бириктирип, йогурт аралашмасын аралаштырып, жакшылап аралаштырып, жашыл пияз шакектерине чачыңыз.
Сыр, тоок жана ананас кошулган салат
Курамы:
- 100 г катуу шекерсиз сыр;
- 1 чоң тооктун буту же 2 сан;
- Ананастын кесиндилеринен 1 банка;
- 1 банка консерваланган консерва;
- 3 тооктун жумурткасы;
- 75 г каймак;
- 75 г майонез;
- 20 г укроп.
Бутту жумшак жана муздаганга чейин бышырыңыз. Этти сөөктөрдөн бөлүп, манжаларыңыз менен кесип же майдалап алыңыз. Бышырылган жумурткаларды жакын жердеги от жагуучу жайга бышырып, муздуу суу менен жаап, кабыгын алып, вилка менен сүртүңүз. Консерваланган азыктан суюктукту төгүп алыңыз. Каймак менен майонезди айкалыштырыңыз. Салатты салат-кабат кылып чогултуп, аларды төмөнкүдөй кылып тизип, даярдалган соус менен жука, бирок бир калыпта жайыңыз: тоок, жүгөрү, ананас, бышырылган жумуртка жана майдаланган сыр. Майдаланган укропту снэктин үстүнө чачыңыз.
Сыр, ышталган тоок жана ананас кошулган салат
Курамы:
- 250 г катуу сыр;
- 800 гр кайнатылган-ышталган тооктун төшү;
- 200 г консерваланган ананас;
- 50 г карагай жаңгагы;
- сельдерейдин 2 сабагы;
- 3 жашыл салат жалбырагы;
- 100 г майонез же каймак;
- туз.
Ышталган эмчекти, сырды жана сельдерейдин сабагын тилке кылып кесип алыңыз. Салат жалбырактарын кол менен жыртып же бычак менен кесүү. Баарын аралаштырып, карагай жаңгактары менен ананастарды, майонезди же каймакты кошуңуз. Ингредиенттерди туура бөлүштүрүп, татымына жараша туз кошуу үчүн салатты жакшылап аралаштырыңыз.
