Креветка тамактары дасторкондо ар дайым сыймыктанат, анткени алар жасалгалоонун байлыгын чагылдырат. Бирок бул сонун рак сымалдуулардан кандайдыр бир тамак даярдалаардан мурун, аларды кабыгы жана буту-колунан жакшы тазалоо керек.
Ал зарыл
Асшаян, бычак, суу, сүлгү, казан
Нускамалар
1 кадам
Асшаяндарды сыйрып баштаардан мурун аларды жакшы эритүү керек. Андан кийин манжаларыңыз менен башты жана бутту жулуп, кабыкты алып салуу керек. Мунун бардыгы оңой тазаланат. Куйруктарын таштап койгон жакшы, алар менен бирге креветкалар сулуу көрүнөт.
2-кадам
Кесүүдө ар бир креветканы аркасына коюп, бычактын учу менен тешүү керек, бирок аны толук кесүүнүн кажети жок.
3-кадам
Андан кийин, кесилген жерди манжаңыз менен ачып, күрөң жипти бычак менен ичинен алып салыңыз. Аны оңой эле алып салса болот.
4-кадам
Андан кийин креветканы муздак суу менен чайкап, сүлгү менен кургатуу керек. Ушул абалда гана алар колдонууга даяр.
5-кадам
Асшаяндардын кабыктарын ыргытып салууга болбойт, бирок сорпону жасап алышат. Кабыктар казанга салынып, суу толтурулат. Андан кийин аларды кайнатып, азайтып, дагы 30 мүнөт бышыруу керек. Бышкандан кийин, сорпосу толугу менен муздаганча кабыктарды таштап, андан кийин жакшы чыпкалоо керек.
