Күздүн салкын кечтеринде кээде даамдуу нерсе менен эркелегисиң келет. Эгерде сизге таттуу уюткудан жасалган бышырылган азык жакса, анда лимон чөптөрү сиздин табитиңизге туура келет. Бул пирогдун камыры жумшак жана майдаланган болуп чыгат, ал эми лимонго толтурулган жыпар жыттуу жана даамына жагымдуу. Бул тортту үй шартында бышырып көрүңүз, анда ал маанайды көтөрүп, чай дасторконуңузду көркүнө чыгарат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - каймак маргарин - 200 г;
- - Сүт - 200 мл;
- - Кургак ачыткы - 3 чай кашык;
- - Шекер - 1 чай кашык;
- - Ун - 500 гр.
- Толтуруу үчүн:
- - орточо өлчөмдөгү лимон - 2 даана;
- - Шекер - 180 г;
- - Ванилин - 5 г.
- Тортту жасалгалоо үчүн;
- - жумуртканын сарысы - 1 даана;
- - Кумшекер упасы - 100 г.
Нускамалар
1 кадам
Муздаткычтагы каймак маргаринди алып, үстөлдүн үстүнө жумшак болгонго чейин коюңуз. Сүттү жылуу болгонго чейин ысытыңыз. Ага кургак ачыткыны жана бир чай кашык шекерди кошуңуз. Аралашманы аралаштырып, жылуу жерге 15 мүнөт алып салыңыз. Эгерде чийме болбосо, аны столдун үстүнө капкактын астына таштасаңыз болот.
2-кадам
Чоң идишке жумшартылган маргарин менен унду майдаланганга чейин аралаштырыңыз. Унду бөлүктөргө бөлүп-бөлүп салыңыз. Ундун көлөмү жөнгө салынышы керек. Эң башкысы, аягында күкүм майсыз эмес, кургак болуп чыгат.
3-кадам
Дал келген камырды ундун күкүмдөрү салынган идишке куюп, камыр жууруйбуз. Камырды кол менен аралаштырган жакшы. Алгач, ал сиздин колуңузга жабышып калат. Башында жетиштүү көлөмдө ун салсаңыз, бир нече мүнөттөн кийин камыр сиздин колуңуздан алыстай баштайт. Эгер андай болбосо, дагы бир аз ун кошуңуз. Даяр болгон камырды жылуу жерге алып салыңыз.
4-кадам
Камыр көтөрүлүп келе жатканда, биз толтурманы жасайбыз. Эки лимонду бир нече бөлүккө бөлүп, кабыгын тазалаңыз. Аларды кабыгы менен кошо эт майдалагычтан өткөрүңүз. Же болбосо, лимондон кабыкты кыргыч менен алып, целлюлозасын блендер менен майдалап алыңыз. Лимон пюресинин үстүнө кумшекер жана ваниллинди аралаштырбай чачыңыз. Толтурууну бир нече мүнөткө бөлүп коюңуз.
5-кадам
Столдун үстүнө кесүүчү жерди даярдаңыз. Дал келген камырды эки бөлүккө бөлүңүз. Бир кесимди бышыруучу табагыңыздын же бышыруучу табагыңыздын көлөмүнө чейин түрүп алыңыз. Камырды бышыруучу табакка өткөрүүгө ыңгайлуу болуш үчүн, тоголоктоп ороп, өткөрүп бериңиз. Бирок этият болуңуз, бул камыр өтө назик жана майсыз, сынып калышы мүмкүн.
6-кадам
Камырдын экинчи жарымын жайып алыңыз. Толтургучту жакшылап аралаштырып, биринчи оролгон бөлүккө тегиз жайгаштырыңыз. Экинчи түрмөктүн үстүн жаап, четтерин чымчыңыз. Кийинчерээк буу чыгып кетиши үчүн, жогору жактан катары менен үч тешик жаса.
7-кадам
Жумуртканын сарысын алып, пирогдун үстүнө сүртүп алыңыз. Духовканы 160 градуска буруңуз. Духовка алдын ала ысып жатканда, дасторкондо 20 мүнөт токочту койгула.
8-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, бышыруу табагын пирог менен духовкага салып, 20 мүнөт бышырыңыз. Торттун даярдыгын ширеңке менен текшерип алыңыз. Аны менен пирогду тешип өтүңүз. Эгер ал толугу менен кургап калса, анда токочту мештен алып чыгууга кез келди дегенди билдирет. Албетте, ушул убакка чейин бышыруу жыты үйдүн бардык жеринде сезилет.
9-кадам
Лимонграсс муздагандан кийин, ага канттын порошогун мол чачыңыз. Пирогду порцияланган алмазга бөлүп, чоң табакка салып, баардыгын чайга чакырыңыз!
