Апельсин пирогу - жагымдуу цитрус даамы бар кондитердик азык. Мындай торттун эң негизги өзгөчөлүгү - бул апельсиндин кабыгы, ал жасалгалоо милдетин гана аткарбастан, тортко бир аз мүнөздүү ачуусу менен таттуу жана кычкыл даам кошот.
Ал зарыл
- Эки жарым стакан буудай уну
- эки тооктун жумурткасы
- 100 грамм май
- 200 мл сүт
- 250 грамм шекер
- эки апельсин,
- бир чай кашык бышыруучу порошок.
Нускамалар
1 кадам
Май алып, идишке салып коюңуз. Суу мончосунда эриңиз.
2-кадам
Эритилген майды дагы бир идишке куюп, ага 150 грамм шекер (камыш шекерин алсаңыз болот) жана эки тооктун жумурткасын кошуңуз.
3-кадам
Тамакты алакан менен сүртүңүз. Сүт кошуңуз, аралаштырыңыз.
4-кадам
Апельсинди жууйбуз. Кабыгын сыйрып, бөлүп коюңуз.
5-кадам
Апельсин целлюлозасын кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Апельсин кубиктерин бир идишке май, сүт, шекер жана жумуртка кошуп салыңыз.
6-кадам
Идишке ун куюп, бир калыпка жеткенче жакшылап аралаштырыңыз. Камыр кесектерсиз чыгышы керек.
7-кадам
Торттун табагын өсүмдүк майы менен майлап, камырды ичине салыңыз.
Камыр менен форманы 200 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. Тортту болжол менен 35 мүнөт бышырабыз.
8-кадам
Апельсин пирогун кооздоо үчүн мөмө-жемиштерди бышыруу.
Экинчи апельсиндин кабыгын алып, целлюлозадан ширесин сыгып алыңыз.
9-кадам
Эки апельсиндин кабыгын жыгач тактага салып, жука тилке кылып кесиниз.
10-кадам
Апельсин ширесин кичинекей чөмүчкө куюңуз. Ширени бирдей көлөмдөгү суу менен суюлтуп, орточо отко коёбуз.
11-кадам
Суу менен суюлтулган ширеге апельсин тилкелерин кошуңуз. Кайнатыңыз жана отту азайтыңыз, капкактын астында 15 мүнөт кайнатыңыз.
12-кадам
100 грамм шекерди кошуп, кант жемиштерин дагы 20 мүнөт мезгил-мезгили менен аралаштырып бышырыңыз.
13-кадам
Бышырылган пирогду алып чыгабыз. Торттун үстүнө ысык сиропту куюңуз, үстүнө кант жемиштери менен кооздоңуз.
14-кадам
Тортты муздатып, андан кийин калыптан алып чыгыңыз.
Бөлүктөргө бөлүп, чай менен кызмат кылыңыз.
