Эт менен даамдуу токочторду жасоонун жөнөкөй рецеби. Отуз мүнөттүн ичинде сиз биринчи токочтордон ырахат аласыз.
Ал зарыл
- Камыр үчүн: 5 стакан буудай уну, 0,5 стакан суу, 0,5 чай кашык туз.
- Фаршка: 250 грамм чочконун эти, 250 грамм уй эти, 1 пияз, 2 аш кашык суу, татымына жараша туз жана мурч, өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Тузду жарым стакан сууга эриңиз. Унду туздуу сууга куюп, катуу камыр жууруйбуз.
2-кадам
Камырды сүлгү менен жаап, 15-20 мүнөт тыныктырыңыз.
3-кадам
Этти эт майдалагычтан өткөрүп, аралаштырыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурап, фарш менен айкалыштырыңыз.
4-кадам
Фаршка туз жана мурч салып, ага 2 аш кашык суу кошуңуз. Фаршты жакшылап жууруп алабыз.
5-кадам
Камырды жука жайып, диаметри 15 сантиметрдей тегерекчелерди кесип алыңыз.
6-кадам
Жалпак нандын бир жарымына фарш салып, экинчи жарымын жалпак нандын үстүнө жаап, четтерин жакшылап бириктирип алыңыз.
7-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, эки тарапка пирогторду бышканга чейин кууруйбуз.
