Бул жерде эң жөнөкөй лазанья рецеби бар. Тагыраак айтканда, анын болган жана бешамель соустары жок вариациялары. Биз аларды жөнөкөй кесиптештерибиз менен алмаштырабыз. Лазанья - дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ болгон белгилүү италиялык тамак. Кантип жана эмне менен, алар аны бышырышпайт! Жана эт менен, козу карындар менен, жана жашылчалар менен гана. Мен классикалык рецептти негиз кылып алып, мүмкүн болушунча орус чындыктарына ылайыкташтырдым.
Ал зарыл
- - бир таңгак лазанья шейшептери;
- - 500 грамм фарш (каалаганыңыз боюнча);
- - 1 бышкан помидор;
- - 1 болгар калемпири;
- - 1 сабиз;
- - 1 кичинекей пияз;
- - сарымсактын 2 кичинекей башы;
- - 0.33 л. 10% каймак;
- - ар кандай катуу сырдан 150 грамм;
- - 2 аш кашык. l. майонез;
- - 3 аш кашык. l. кетчуп;
- - 2 аш кашык. өсүмдүк майы;
- - Туз жана татымалдар татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Алгач фаршты жана жашылчаларды кууруу керек. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүп, пиязды майдалап туурайбыз. Аларды алдын ала ысытылган табада 5 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин фарш, орто тууралган помидор жана калемпирди салыңыз. Фарштын жарымы бышканча мунун баарын дагы 15 мүнөт кайнатыңыз. Аягында, майда тууралган сарымсакты кошуп, алынган лазаньяга толтурулган тузду туздап, жыпар жыттуу заттарды унутпаңыз.
2-кадам
Эми соусту жасаш керек. Эң негизгиси, бирок ар тараптуу. Кетчуп менен майонезди жакшылап аралаштырыңыз. Эгер сиз бир аз семирүүнү жактырсаңыз, анда ага бир-эки аш кашык каймак кошсоңуз болот.
3-кадам
Бышыруучу кагазды чоң бышыруу баракчасына койсоңуз, ал ар тараптан кичинекей четтерин пайда кылат. Лазанянын шейшептерин кезек-кезек жайыңыз (кайнатуунун кажети жок!), Андан кийин толтуруу жана бир аз соус. Акыркы катмар лазанья шейшептери болушу керек. Аларды майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Аяктоочу тийүү - бул каймак - аны түздөн-түз лазанья калыпына куюңуз.
4-кадам
Лазаньяны духовкада 30 мүнөт 190-200 градуста бышырыңыз.
5-кадам
Толугу менен бышкандан кийин, лазаньяңызга жаңы чөптөрдү чачыңыз, аны бышырылган табакка туурап, кызмат кылыңыз.
