Куурулган котлеттин даамын бала кезинен бери бардыгы билишет. Ширелүү, күрөң жана оозду сугаруучу котлеттерден ким баш тарта алат? Бир караганда, бул тамак баналдуу жана өтө жөнөкөй окшойт. Бирок тамак ийгиликтүү болушу үчүн, аны даярдоонун акылмандыгын билүү керек.
Ал зарыл
-
- 1 кг уй эти
- 2 пияз
- 3 кесим ак нан
- туз
- кара калемпир
- нан күкүмдөрү
- өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Жакшы котлеттердин негизги шарты колго жасалган фарш. Бизге жогорку деңгээл керек
уй эти.
2-кадам
Этти алып, жууп, кемирчектерди, тутумдаштыргыч ткандарды жана ашыкча майды алып салыңыз. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Пиязды кабыгынан тазалап, ошол эле жол менен жууңуз. Эт майдалоочу машинада эт менен пиязды жылдырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Фаршты жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Фаршка сүткө малынган жана сыгылган ак нандын күкүмүн кошуңуз. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Нанга фаршты чоңойтуш үчүн эмес, ширесин сактап калуу үчүн, идишти ширелүү кылып сактайт. Ошондой эле, шире үчүн фаршка бир аз майдаланган муз же муздак суу кошсоңуз болот.
4-кадам
Фаршты саба. Бул идиштин ичинде жасалат. Бардык тартылган этти колуңуз менен кармап, идиштин үстүнө көтөрүп, артка ыргытыңыз. Бул котлеттерди жумшартат.
5-кадам
Колуңузду муздак сууга салып, фаршты бирдей бөлүктөргө бөлүңүз. Скульптура созулган котлеттер. Аларды адегенде камчы сарысына, андан кийин нан күкүмдөрүнө малып, эки жагындагы ысык өсүмдүк майына кууруйбуз. Каалаган гарнир же жашылча салаты менен кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
