Сабиз идиштери витаминдердин жетишсиздигинин алдын алуу, иммунитетти сактоо, көздүн начарлашы жана жалпы күчүн жоготуу үчүн сунушталат. Сабизден жасалган идиштер, айрыкча котлет, балдар, кош бойлуу аялдар жана эмчек эмизген энелер үчүн өзгөчө пайдалуу.
Ал зарыл
-
- Арык сабиз котлеттери
- 500 г сабиз (7 даана);
- 30 г жарма (слайд менен 1 аш кашык);
- 5 г өсүмдүк майы (1 чай кашык);
- татымына жараша туз;
- татымына жараша шекер.
- Сабиз котлеттери
- 500 г сабиз (7 даана);
- 1/4 стакан сүт
- 2 1/2 кашык жарма;
- 2 жумуртка;
- 3 аш кашык май;
- 2 чай кашык Сахара;
- нан күкүмдөрү;
- татымына жараша туз.
- Сабиз котлеттери жана фрикаделькалар
- 240 г сабиз (3 даана);
- 10 г май (1/2 аш кашык);
- 6 г сүт (1 чай кашык);
- 2 жумуртка;
- 20 г крекер (1 аш кашык жана 1 чай кашык);
- 2 сарысы;
- каймак;
- туз.
- Бууга бышырылган сабиз котлеттери
- 500 г сабиз (7 даана);
- 2-3 аш кашык овсянка;
- 2-3 аш кашык жүгөрү уну;
- 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- 2 аш кашык Сахара;
- татымына жараша туз;
- кунжуттун даамын татуу;
- татымына жараша бал;
- даамына жараша каймак.
- Сабиз ширеси котлеттери
- 5-6 даана сабиз;
- 1 аш кашык ун;
- 1 пияз;
- 1 цуккини;
- шампиньон идиши;
- 2 жумуртка;
- жыпар жыттуу заттар;
- крекер;
- өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Арык сабиз котлеттери Сабизди жакшылап жууп, кирин сыйрып, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Жабык казанга бир аз суу жана өсүмдүк майы менен кайнатыңыз. Жарма кошуп, аралаштырыңыз. Дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Сабиздин массасын муздатып, кумшекерди жана тузду салыңыз. Сабиз пирогдорун түзүп, нандын күкүмдөрүн түрүп, орто температурада кайнатыңыз.
3-кадам
Сабиз котлеттери Сабизди жууп, тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Сүттү казанга жылытыңыз. Сүткө манка жармасын кошуп, коюуланганга чейин кайнатыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
4-кадам
Табаны оттон алып салыңыз, бир аз муздатыңыз. Жумуртка, туз кошуп аралаштырыңыз. Нан күкүмдөрүнө пирожки жана нанды бышырыңыз. Тендерге чейин табага кууруп алыңыз. Каймак менен кызмат кылыңыз.
5-кадам
Сабиз котлеттери жана фрикаделькалар Сабиздин кабыгын тазалап, тилке кылып туурайбыз. Май жана кайнатылган сүт менен кайнатыңыз. Жарма жана жумуртканы кошуп, бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
6-кадам
Алынган массаны муздатыңыз, чийки сарысын кошуңуз. Котлеттерден же фрикаделькалардан туурап, аларды кашыкка (сүттүн, жумуртканын, туздун аралашмасы), нандын күкүмүнө нымдап салыңыз. Өнүмдөрдү эки жагына тең кууруп алыңыз. Каймак менен кызмат кылыңыз.
7-кадам
Бууга бышырылган сабиз котлеттери Сабизди жууп, кабыгын тазалап, майдалап кыргычка сүртөбүз. Жакшылап кысып, идишке өткөрүп бериңиз. Ага туз, кумшекер, жүгөрү уну, овсянка жана өсүмдүк майын кошуңуз. Аралаштырыңыз, массадан кичинекей пирогдорду пайда кылыңыз.
8-кадам
Патинаны эки эселенген казанга салып, 25 мүнөт бышырыңыз. Дастарканада кунжуттун котлеттерин чачып, үстүнө бал же каймак куюп койсоңуз болот.
9-кадам
Сабиз ширесинен жасалган котлеттер Пиязды, цуккини майдалап теркадан өткөрөбүз. Тазаланган сабиздин ширесин шире сыгуучу машинага сыгып алыңыз. Майдаланган пиязды, цуккини, козу карынды, жумуртканы, сабиз ширесин жана унду айкалыштырыңыз. Жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Пайда болгон массадан котлеттерди түзүп, нан күкүмдөрүнө түрүп, өсүмдүк майына кууруп алыңыз.
