Бул пудинг кадимки жармадан жасалып, үстүнө ачуу апельсин сиропу себилген. Эртең мененки тамакты ушундай тамак менен баштап, рецептин окуп, даамдуу жарма пудиндин жасоо жакшы.
Ал зарыл
- Пудинг үчүн:
- - 180 г жарма;
- - ар бири 150 г май, күрөң шекер;
- - 5 жумуртка;
- - 1 кызгылт сары;
- - 1 литр сүт;
- - өсүмдүк майы, ванилин экстракты, деңиз тузу.
- Апельсин сиробу үчүн:
- - 1 кызгылт сары;
- - 1 стакан апельсин ширеси;
- - 4 аш кашык. кашык күрөң шекер;
- - корица бакалы;
- - жылдыз анис жылдызчасы.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 190 градуска чейин ысытуу үчүн коюңуз. Бир апельсиндин кабыгын жакшы сүргүчкө сүртүңүз. Чоң казанга ванилин экстракты болгон сүттү, 150 г шекерди жана апельсин кабыгын аралаштырыңыз. Кайнатыңыз.
2-кадам
Экинчи апельсиндин кабыгын жука тилкелер менен кесип алыңыз. Сиропту даярдаңыз: Түбү оор кичинекей казанга апельсин ширесин жана кабыгын, корицаны, жылдыз анисин, 4 аш кашык күрөң шекерди айкалыштырыңыз. Сироп пайда болгончо жай отто кайнатыңыз.
3-кадам
Жарманы туз менен аралаштырыңыз, ысытылган сүт менен казанга куюңуз. Жай отто бышырыңыз, анда-санда аралаштырып, аралашма коюу болгондо мешти өчүрүңүз. Жармага май кошуп аралаштырыңыз, массаны бир аз муздатыңыз. Ага жумурткаларды бирден салып, ар биринен кийин камырды жакшылап жууруп алыңыз.
4-кадам
Торттун табагын өсүмдүк майы менен майлап, ага даяр манканын камырын куюп, духовкада көрсөтүлгөн температурада 1 сааттай бышырыңыз.
5-кадам
Даяр болгон жарманын пудингин муздатып, формага салып, табакка салыңыз. Үстүнө апельсин сиробу менен марттык менен чачыңыз, эртең мененки тамакта же пайдалуу түшкү тамак катары кызмат кылыңыз.
