Жашылчалардан жасалган тамак - бул өзүнчө жана гарнир катары мыкты тамак.
Жашылчалардан жасалган ашкана дагы өтө оңой жана тез даярдалат, андыктан колу бош эмес айым бул тамакты нота катары кабыл алып, ушул рецепттин негизинде кыялдануу-кыялдануу-кыялдануу керек!
Жашылча бышыруу үчүн сизге: капуста (болжол менен 500 г), цуккини (болжол менен 500 г), пияз (чоң пияз), сабиз (даамы боюнча 1 чоң же бир-эки майда), картошка (200-300) ж), помидор (1-2 чоң же 3-5 кичинекей), кургатылган же жаңы сарымсак, татымына жараша туз, чөптөр, татымына жараша май.
Даярдоо жолу: капустаны туурап, цуккини кубиктерге, картошка тилкелерге бөлүп салыңыз. Жогоруда айтылгандардын бардыгын казанга салып, бир-эки аш кашык өсүмдүк майын (күн карама же зайтун) куюп, капкагы жабык болуп кайнап баштаңыз. Бул учурда, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртсө болот, пиязды кесимчелерге бөлүп, кастрюлдагы алтын абалга келтирсе болот. Бышыруу башталгандан 10-15 мүнөттөн кийин помидорду кошуп, кичинекей кесимдерге же кубиктерге бөлүп, куурулган пияз менен сабизди табага салыңыз. Ошол эле жерге майда тууралган сарымсакты салыңыз.
Көз карандысыз тамак же эт, балык үчүн гарнир катары ысык кызмат кылыңыз, майдаланган чөптөрдү себиңиз.
Пайдалуу кенеш: Бул тамактын курамын жана пропорциясын өзгөртүү үчүн эң сонун тамак. Эгер сизге жакса, мисалы, тоңдурулган төө буурчакты кошуп алыңыз. Картошканы кошпогула, же анын ордуна түстүү капуста салыңыз. Пияз менен кошо бир аз кетчуп да салсаңыз болот.
