Коёндун эти - үйдө тамактануу үчүн да, майрамдык дасторкон үчүн да бериле турган эттин эң даамдуу түрлөрүнүн бири. Коён этинен жасалган тамактар аз калориялуу болгондуктан, аларды өз салмагын карап отурган адамдар жесе болот.
Бул татаал тамакты бышыруу узак убакытты талап кылат, андыктан коён этин бышырууну алдын ала баштоо жакшы, анткени алгач этти түнү бою маринаддоо керек.
Төмөнкү ингредиенттерди колдонуп, коёнду мешке тез жана оңой жол менен кууруңуз:
- Коёндун өлүгү - 1 даана;
- Майонез - 300 г;
- Уксус - 50 мл;
- Туз;
- Калемпир;
- Spice.
Даярдоо:
- Чоң идишке суу куюп, өлүктү суу каптап тургандай кылып коюңуз. Андан кийин уксус кошуп, этти ушул формада түнү бою калтырып коюңуз.
- Эртеси күнү коёнду жакшылап кургатып, туз менен сүртүп (ичине да, сыртынан да).
- Эми коёнду туздай баштасаңыз болот. Майонезди, чөптөрдү, жыпар жыттуу калемпирди аралаштырыңыз, ушул масса менен коёнду толугу менен сүртүңүз.
- Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап даярдаңыз. Коёнду ошол жерге жайгаштырып, үстүнөн пленка менен жаап коюңуз. Коёнду муздаткычка 30 мүнөт салып жатып, духовканы алдын ала ысытыңыз. Андан кийин, эт менен кошо идишти духовкага салып, 200 градуска чейин ысытып, бышканга чейин (кызарганча).
Даамдуу жана назик коёндун эти даяр болду. Мындай тамакты даярдоо көп убакытты талап кылат, анткени коёнду куюш керек болгон убакытты эске алганда. Бирок сиз өкүнгөн жоксуз жана сиз жасаган тамактан ырахат алдым деп үмүттөнөм!
