Диеталык шорпонун бул версиясы фигурасын бир калыпта кармаган ар бир кызга жагат. Бул жайкы меню үчүн абдан жеңил жана кемчиликсиз.
Ал зарыл
- - 500 г шампиньондор;
- - 2 пияз;
- - 50 г май;
- - 2 аш кашык. ун;
- - 600 мл. сорпо;
- - 1 бөлкө;
- - сарымсак;
- - 200 мл. каймак;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Тазаланган пиязды майдалап туурайбыз. Козу карындарды чайкап, жука пластиктерге бөлүңүз. Түбү калың идишке пиязды өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Аны алтын күрөңгө чейин алып келиңиз.
2-кадам
Майдаланган козу карындарды идишке кошуп, 7 мүнөт кайнатыңыз. Козу карындар жумшак болгондон кийин мешти өчүрүңүз. Дагы бир казанда, майды эритип, ага эленген унду куюңуз.
3-кадам
Унду бир мүнөт кууруп, андан кийин ага сорпону куюп алыңыз. Баардык нерсени козгогудай кылып аралаштырыңыз. Сорпосу кайнап бүткөндөн кийин ага козу карындарды жана пиязды кошобуз. Кайра аралаштырып, кайнатыңыз.
4-кадам
Шорпону блендер менен майдалаңыз. Туз жана калемпирди татып, кайрадан мешке коюңуз. Аны жай отто кеминде дагы 7 мүнөт бышырыңыз. Каймакты куюп, кайнатыңыз. Шорпо дагы кайнап калаары менен, мештен алып салыңыз.
5-кадам
Шорподон крутон жаса. Ал үчүн нандын этин кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сарымсакты сарымсактын фаршынан тазалап, майдалап туурайбыз. Крутондорду бышыруучу табакка салып, сарымсак себелеп, алдын ала ысытылган духовкага 5 мүнөт коёбуз. Даяр крутондорду алып, өзүнчө идишке салыңыз. Шорпону крутон жана чөптөр менен берсеңиз болот.
