Шампиньон шорпосу - бул бардык мезгилдер үчүн түшкү тамактын алмаштырылгыс варианты. Бул вегетериандык жана арык менюларга, ошондой эле арыктагысы келгендерге ылайыктуу. Анткени, өзүңүз билгендей, козу карындар аз калориялуу продукт. Картошка кошулган козу карын шампиньон шорпосунун өз нускасын сунуштайм.
Ал зарыл
- Champignons - 400 грамм;
- Картошка - 3-4 даана;
- Пияз - 1 даана;
- Сабиз - 1 кичинекей же жарым чоң;
- Зайтун майы - 1 аш кашык кашык;
- Май - 10 грамм;
- Туз, ашкөк чөптөр, татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Шампиньондорду кесип, 2-2,5 литр суу куюп, кайнатып, шорпону жай отто 20-25 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Пиязды, сабизди, картошканы тазалап алыңыз. Пиязды жана сабизди майдалап туурап (сүргүчтөн өткөрүп) жана зайтун майы кошулган табада 5 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Кайнатылган козу карындарды шорподон алып, куурулган жашылчалар менен көмөч казанга салып, 10 грамм сары май кошуп, бардыгын орточо отто 10 мүнөттөй кууруйбуз.
4-кадам
Картошканы кичинекей кубиктерге бөлүп, куурулган сабиз, пияз жана козу карындар менен кошо кайнап жаткан козу карындардын шорпосуна ыргытып салыңыз. 20 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Шорпону оттон алып, туз салып, майдаланган сарымсак жана чөптөр менен аралаштырыңыз. Аны 10-15 мүнөт демдеп, каймак же майонез менен дасторконго коёбуз.
