Бешамель соусун кантип жасоого болот

Бешамель соусун кантип жасоого болот
Бешамель соусун кантип жасоого болот

Мазмуну:

Anonim

Бешамель соусунун негизги ингредиенттери - ун, май жана сүт. Соусту даярдоо технологиясы жөнөкөй. Бешамель өзүнчө соус катары же татаал соустун негизи катары колдонсо болот. Бышырууда соусту калтырбаңыз, технология бузулбасын жана бузулбасын.

Бешамель соусун кантип жасоого болот
Бешамель соусун кантип жасоого болот

Ал зарыл

    • 100 гр майлар
    • 1 стакан сүт
    • 1 пияз
    • 1 аш кашык ун
    • 1 кичинекей пияз

Нускамалар

1 кадам

Сары майды түбү калың чөмүчтө эритип алыңыз.

2-кадам

Унду элеп алыңыз.

3-кадам

Сары майга ун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

4-кадам

Аралашманы жай отто 2-3 мүнөт ысытыңыз.

5-кадам

Оттон алып салыңыз.

6-кадам

Пиязды сыйрып алыңыз.

7-кадам

Сүттү 60 градуска чейин ысытыңыз.

8-кадам

Акырындык менен ысыган сүттү куюп, тынымсыз аралаштырып, аны менен каймак аралашманы бир калыпка чейин аралаштырыңыз.

9-кадам

Соусту жай отко коёбуз

10-кадам

Пиязды соуска кошуп, 15 мүнөт тынымсыз аралаштырып бышырыңыз.

11-кадам

Пиязды алып, соусту сүзүп алыңыз.

12-кадам

Аз-аздан туз салып, дагы 2 мүнөт ысытыңыз.

13-кадам

Соус даяр.

Сунушталууда:

Картошка соусун кантип жасоого болот

Картошка соусун кантип жасоого болот

Соус ар кандай тамак-ашка сонун кошумча болот. Анын жардамы менен, сиз негизги тамактын кемчиликтерин жоё аласыз же ачык-айкын акцент жасап, ага курчтукту, сергектикти жана сырдуулукту бере аласыз. Тандалган ар кандай тандоолорду эске алып, соусту жакынкы дүкөндөн оңой эле сатып алса болот

Бешамель соусу менен жумуртканы кантип бышырууга болот

Бешамель соусу менен жумуртканы кантип бышырууга болот

Көпчүлүк адамдар эртең мененки тамакка тооктун жумурткасын жегенди жакшы көрүшөт. Аларды кайнатып, кууруп, омлет кылып жасаса болот. Эмне үчүн аларды меште эң назик бешамель соусунун астында бышырбайсыз? Ал зарыл 2 адамга арналган азыктар:

Капуста тоголокторун бешамель соусу менен кантип бышырууга болот

Капуста тоголокторун бешамель соусу менен кантип бышырууга болот

Бул тамак ар кандай жашылчаларды музоо эти менен мыкты айкалыштырат. Бечамель соусу жана сыр кабыгы менен баарына тааныш капуста булочкаларынын адаттан тыш айкалышы бул тамакты абдан даамдуу жана кооз кылат. Мындай тамак үй-бүлөлүк кечки тамагын гана эмес, майрамдык дасторконду да кооздоп турат

Бешамель соусу менен балык пирогун кантип жасаса болот

Бешамель соусу менен балык пирогун кантип жасаса болот

Орегано, назик балык жана баркыт сүттүү соус кошулган майдаланган камыр - бул пирогдун укмуштай даамынын ингредиенттери! Ал зарыл Камыр: - 100 г муздак май; - 2 сарысы; - 200 г ун; - 1 чай кашык кургатылган орегано; - бир чымчым туз жана калемпир

Үйдө бешамель соусун кантип жасоого болот

Үйдө бешамель соусун кантип жасоого болот

Бехамель - бул Францияда падышанын дасторкону үчүн көп бериле турган эң сонун соус. Убакыттын өтүшү менен ал ушунчалык популярдуулукка ээ болуп, көптөгөн европалыктар рецептти кабыл алышып, аны улуттук тамактарына кошо башташты. Мисалы, италиялыктар аны менен кошо лазанья, ал эми гректер - муссака бышырышат