Балаңызды пайдалуу жашылчалар менен азыктандыруу кээде мүмкүн эмес маселе. Эмнегедир, түстүү капуста балдарга, ал эми өспүрүмдөргө жакпайт. Эгерде сиз аны камыр менен бышырсаңыз, анда капуста "душмандын номери 1ден" фри, чипсы жана крекер сыяктуу сүйүктүү жана зыяндуу азыктарга ишенимдүү атаандашка айланат.
Ал зарыл
-
- 0,5 килограмм түстүү капуста
- Өсүмдүк майы
- 1 стакан ун
- 1 стакан суюк (сүт, каймак)
- газдалган суу, сыра)
- 1 чоң тооктун жумурткасы
- Туз
- калемпир
- 100 грамм катуу сыр
- теркелген
Нускамалар
1 кадам
Гүлдүү капустаны жууп салыңыз. Гүлдүү гүлдөргө бөлүп алыңыз.
Эми капустаны жарым бышканча кайнатсаңыз же үстүнө кайнак суу куюп койсоңуз болот. Бардыгы үй-бүлөңүздүн кандай даамга көнгөнүнөн көз каранды. Кайнатылганда жумшак болот, күйгөндө кытырак бойдон калат.
2-кадам
Камырды алдын-ала даярдап, бир саатка тургузган оң. Камыр үчүн кандай суюктукту тандоо керек - бул даам маселеси. Минералдык сууга же сырага камыр жумшак, сүт менен каймакка жумшак болот.
Сыранын камыры өзүнүн "даражасын" сактап калат деп коркпогула, анткени термикалык дарылоо учурунда, кууруу, камырдан спирт бууланып кетет.
3-кадам
Кээ бир ашпозчулар камыр үчүн бир гана камчы жумуртканын агын колдонууну сунушташат. Мындай токмок көбүрөөк жапжашыл болот. Эгер сиз "белок камырын" чечсеңиз, анда камыр жайылган соң камчыга камыр жумуртканын агын кошуп коюу керек.
4-кадам
Кадимки камыр үчүн жумуртканы жыпар жыттуу чөптөр менен уруп, суюктукту кошуп, жука агымда унду кошобуз. Кайра көпүртүп, бөлүп коюңуз. Ага майда майдаланган сырды кошобуз.
5-кадам
Өсүмдүк майын терең табада 175 градус Цельсияга чейин ысытыңыз. Табага майды куюп коюу керек, ошондо ага бир нече капуста гүлчамбарлары батырылышы мүмкүн.
6-кадам
Гүлдүү капустаны камырдын ичине батырыңыз. Камыр гүлдөр менен сабактын ортосундагы бардык бош жерлерди толтургандыгын текшериңиз.
7-кадам
Капустаны беш мүнөттө эмес, чоң партияларда кайнатыңыз.
Ашыкча майды кетирүү үчүн, жылчык кашыкты колдонуп, кагаз сүлгү менен капталган идишке коюңуз. Эгер камырдын бөлүктөрү майда калса, кийинки партияны жүктөөдөн мурун, аларды кашык кашык менен алып салыңыз.
8-кадам
Укроп же петрушка себелеп, ысык кызмат кылыңыз.
