Учурда дүкөндөрдө сүт азыктарынын эбегейсиз чоң түрлөрү сунушталат. Бирок ушунча көп түрдүүлүк менен, сапаты төмөн өнүмдү сатып алуу мүмкүнчүлүгү жогору. Чындыгында, акыркы мезгилде сүттү бурмалоо, өндүрүүчүлөр тарабынан ар кандай кошулмаларды, толтургучтарды, даам берүүчү каражаттарды колдонуу учурлары катталууда. Ал эми чыныгы сүт азыктары, стандарттарга ылайык, сүт тектүү компоненттерди гана камтышы керек. Ошентип, кантип "туура" сүт өнүмүн тандап, сунушталган ассортиментте жаңылышпаңыз.
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, сүт азыктарын дүкөндөрдөн гана сатып алууну эрежеге айландырыңыз. Бул жерде сапатсыз продукцияны сатып алуу коркунучу башка жерлерге караганда бир нече эсе аз. Адатта базарларда жана базарларда сатылып жаткан үй сүт азыктарына келсек, алар, албетте, ден-соолук үчүн пайдалуураак жана баалуу, бирок алар дени сак малдын сүтүнөн жана санитардык-гигиеналык шарттарга ылайык жасалганда гана.
2-кадам
Сүт азыктарын тандоодо, сактоо мөөнөтүнө өзгөчө көңүл буруңуз. Ошентип, термикалык иштетилбестен ачытылган сүт азыктары үчүн жарактуулук мөөнөтү болжол менен бир жуманы, ал эми стабилизаторлор кирбеген сүт азыктары үчүн 4-5 күндү түзөт.
3-кадам
Ошондой эле таңгакта көрсөтүлгөн буюмдардын курамын кылдаттык менен изилдеп чыгыңыз, анткени сапаты биринчи кезекте чийки заттардан жана ингредиенттерден көз каранды. Мисалы, сары май өсүмдүк майларынан турбашы керек, антпесе ал мындан ары май болбой, жайылып кетет.
4-кадам
Ден-соолуктан коркпостон, пастерленген жана стерилденген сүттү сатып алууга болот, бирок жарактуу мөөнөтү аяктаганда.
5-кадам
Эгерде сиз сүттү базарлардан сатып алсаңыз, анда аны айнек идиштерге гана салыңыз. Сүттүн табигый экендигин 2-3 манжанын калыңдыгы болушу керек болгон каймак катмарынан билсе болот. Жука пленка катмары сүттүн суюлтулганын же сепаратордон өткөнүн билдирет. Ошондой эле сүттү ар кандай кошулмалардын жоктугуна байланыштуу текшерүүгө болот. Бул үчүн бизге лакмус тестин өткөрүү керек. Көк кагазды сүткө батырыңыз - эгер ал кызарып кетсе, анда сүттө химиялык аралашмалар бар. Жана мындай тажрыйбада көк түскө айланган кызыл лакмус тести сүттө сода бар экендигин көрсөтөт.
6-кадам
Айрым ак ниетсиз сатуучулар крахмалды коюу зат катары каймакка кошушат. Анын үй шартында болушун аныктоо үчүн, каймакка йод тамызса жетиштүү болот. Эгерде каймак көк болуп кетсе, анда ал жерде крахмал сөзсүз болот.
7-кадам
Үй шартында жана творогдун тазалык деңгээлин аныктай аласыз. Жаңы быштак курамы жана түсү боюнча бирдей болушу керек. Эгерде ал саргыч түскө ээ болсо, анда бул эскирген продукт, ал эми кызгылт түс микроорганизмдердин күч менен өсүшүн билдирет. Сиз экөөнү тең ала албайсыз!
8-кадам
Балдардын да, чоңдордун да сүйүктүү деликатесин - балмуздакты тандоо өзүнчө талкууга татыктуу. Аны сатып алууда этияттык менен мамиле кылуу керек. Эгерде балмуздактын брикети деформацияланган болсо, анда ал эритилген. Албетте, бул биздин өнүмгө даам кошпойт. Эгерде балмуздак жей электе эрип кетсе, анда анын курамында суу же шекер өтө көп. Өнүмдүн узак мөөнөткө сакталышы балмуздактын бирдей эмес түсү менен көрсөтүлөт, ал эми ашыкча сууну продукттагы муз кристаллдары боюнча бааласа болот.
9-кадам
Ден-соолугуңузга зыян келтирбөө үчүн талапты көбүрөөк коюп, тандооңузга кунт коюп, текшерилген продукцияны сатып алыңыз.
