Кондитерлер жана момпосуйлар үчүн башка альтернатива мыкты альтернатива дешет диетологдор. Бирок алардын зыяндуу эмес, пайдалуу болушу үчүн, сапаттуу момпосуйларды сатып алышыңыз керек.
Момпосуй жемиштери ар кандай жемиштерден (ананас, манго, коон, дарбыз, апельсин, банан жана башкалар) даярдалат. Демек, момпосуйлардын түрлөрү жетиштүү көлөмдө жана баардыгын кубандырат. Мөмө-жемиштердин пайдасы алар даярдалган мөмө-жемиштердин кабыгында камтылган клетчаткада жана витаминдерде.
Канттуу мөмөлөр - бул бүтүндөй жемиштер же алардын бөлүктөрү, кант сиропунда бышырылып, андан кийин кургатылып, шекер менен капталат.
Мөмө-жемиштерди химиялык кошулмалары жок тандаңыз. Ачык көлөкөдөгү табигый кант жемиштери (эгерде мөмө сиропко кайнатылып, андан кийин кургатылса, анда ал өзүнүн бардык жаркырашын жоготушу керек).
Ал эми, асан-үсөндүн бардык түстөрүндөгү мөмө-жемиштер адатта түстүү болуп, курамында зыяндуу заттар бар. Эгерде сиз буга карабастан жаркыраган жана кооз момпосуйларды сатып алган болсоңуз, анда аларда боёк бар экендигин үй шартында аныктай аласыз. Ал үчүн бир нече даамдуу тамактарды кайнак сууга салып коюу керек. Эгер суу түстүү болсо, анда момпосуйлар табигый эмес. Эгерде бөлүктөр толугу менен сууда эрий турган болсо, анда продукт туура эмес бышырылган (мөмө-жемиштер сиропко сиңирилген жана анда эч кандай пайдалуу эч нерсе калган эмес).
Ачык мөөр басып таңгакталган мөмөлөрдү тандаңыз, ошондо алардын сырткы көрүнүшүн баалай аласыз. Ошондой эле алардын канчалык деңгээлде экендигин аныктай аласыз. Ал үчүн мөмө-жемиштин бир бөлүгүн таңгак аркылуу сыгып алыңыз; жакшы жана туура бышырылган продукт басканда ным чыгарбашы керек. Момпосуйлардын катуулугуна көңүл буруңуз (алар өтө катуу жана момпосуй болбошу керек). Сатып алууда сөзсүз түрдө өнүмдүн жарактуулук мөөнөтүн карап көрүңүз: адатта, ал жасалган күндөн тартып бир жыл болот.
Үйдө момпосуй жемиштерин бир жылга жакын сактоого болот, бирок ар дайым тыгыз жабык идиште (мисалы, капкагы бар айнек идиште).
