Момпосуйлар - кант сиропуна кайнатылып, белгилүү бир жол менен кургатылган мөмө-жемиштер, мөмө-жемиштер. Момпосуйлар кадимки момпосуйларга караганда ден-соолукка пайдалуураак, себеби алардын курамында витаминдер жана клетчаткалар бар, калориясы төмөн, диета учурунда жесе болот.
Момпосуйлардын пайдалуу касиеттери жана аларды колдонуу
Канттагы жемиштерде канттын көлөмү көбөйгөндүктөн, аларды калориялуу тамак-аш катарына киргизишет (100 г га болжол менен 216 ккал). Бирок, кант жемиштеринин калориялуулугун шоколаддын калориялуулугу менен салыштырып көрсөңүз (100 гга 500 ккалга жакын), анда кант жемиштеринин ден-соолукка пайдалуураак экендиги айкын болот. Диетологдор кадимки таттууларды, шоколадды жана башка кондитердик азыктарды момпосуйга алмаштырууга кеңеш беришет. Мындан тышкары, кант жемиштери ден-соолукка пайдалуу булага, микроэлементтерге жана витаминдерге бай.
Адатта, диета күнүнө 1200-1500 ккал керектөөнү камтыйт, ошондуктан мындай диетага 40-50 г даамдуу момпосуй кошсо болот. Диета учурунда денеңизде витаминдер жетишпестигин, витаминдин жетишсиздигинин коркунучу жогорулай тургандыгын эсиңизден чыгарбаңыз, демек, күнүмдүк рационуңузга кант жемиштерин кошуңуз.
Мындан тышкары, момпосуйларды колдонуу адамдын көңүлүн көтөрөт, эмоционалдык, психологиялык жана физикалык стрессти баштан өткөрөт.
Момпосуйларды момпосуйга алмаштыруу балдар үчүн да пайдалуу, анткени бул тиштин ден-соолугун сактоого жардам берет.
Чыныгы момпосуйлар өтө ачык түстө болбошу керектигин унутпаңыз. Ачык түс боёктордун көп экендигин көрсөтөт. Боёктордун бар экендигин аныктоого төмөнкү ыкма жардам берет: кайнатылган сууга мөмө-жемиштердин жана мөмөлөрдүн бөлүктөрүн ыргытып салыңыз. Эгер суу такка айланбаса, анда бөлүктөр бүтүн болуп калат, сиз табигый кант жемиштерин сатып алдыңыз. Мөмө-жемиштер салынган таңгакка басыңыз: эгерде суюк же өтө катуу жемиш пайда болсо, анда аларды өндүрүү учурунда технологиялар бузулган.
Мөмөлөрдүн жеңил даамы жана мөмөлүү жыпар жыты ушунчалык жагымдуу болгондуктан, аларды керектөөдөн ашыкча жесе болот. Шекерленген мөмөлөрдү ашыкча колдонуу семирүүгө, тиштердин чиришине, кант диабетине жана ашказанга жарага алып келерин унутпаңыз.
Тамак жасоодо таттуу жемиштер
Мөмө-жемиштер менен мөмөлөрдү жөн эле жесе болот. Кондитерлерди тамак жасоодо колдонсо болот жана бышырылган азыктарга, балмуздак, желе, быштак жана ар кандай сүт азыктарына кошсо болот. Мөмө-жемишсиз торттун бардык түрлөрүн (шоколаддуу торт, Пасха торту, жүз жылдык торт, Панеттон торту ж.б.), Пасха, быштак кошулган кесме, кант пудинги жана булочка пайда кылуу мүмкүн эмес.
Мөмө-жемиштер май, бисквит, маффин, шорт жана ачыткы камырга толтуруу катары колдонсо болот. Ошондой эле, момпосуй тортторду, токочторду, токочторду, печеньелерди ж.б.
