Картошкадан блинчиктердин бардыгын колдонуп көрүшсө керек. Бирок көптөр капустадан ушундай тамак жасоого батынбайт.
Ал зарыл
- - кызыл капуста 0,4 кг;
- - картошка - 4-6 даана;
- - сабиз - 2 даана;
- - сарымсак - 3 тиш;
- - ун - 3 аш кашык;
- - жарма - 3 аш кашык. слайдсыз;
- - татымына жараша туз жана татымал;
- - күнкарама майы;
- - идиштер;
- - эт майдалагыч;
- - табага же бышыруучу табага;
- - бычак;
- - кесүүчү тактай;
- - кыргыч.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жана бир сабизди тазалап, чайкап, туздалган кайнак суу куюлган идишке салыңыз. Бышырылганга чейин, орточо температурада бышырыңыз. Сабизди муздатып, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Ысык картошканы эт майдалагычтан өткөрүңүз (картошка менен майдалап алсаңыз болот).
2-кадам
Капустаны жука тилкелер менен кесип, узундугу 2-3 см. Капуста өтө катуу болсо, 1 мин. үстүнө кайнак суу куюңуз. Капустанын сабанын бир аз туз кошуп жууруйсуз.
3-кадам
Чийки сабизди тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Сарымсактын кабыгын тазалап, жууп, пресстен өткөрүп же өтө майда кылып туурайсыз.
4-кадам
Терең идишке картошканын массасын, капустаны, чийки сабизди жана сарымсакты аралаштырыңыз. Татымына жараша ун, жарма, туз жана татымалдарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Табага күн карама майын ысытып алабыз. Картошкадан жасалган блинчиктерди аш кашык менен жайып, эки жагына орто эсеп менен 3-5 мүнөт кууруйбуз.
5-кадам
Даяр болгон картошка блинчиктерин салфеткага салсаңыз болот, ошондо ашыкча майлар үйүлүп калат, идишке салып, кайнатылган майдаланган сабиз жана чөптөрдүн бутактары менен кооздоңуз (милдеттүү эмес).
Ошондой эле, бул тамакты 200 градуска чейин ысытылган духовкада бышырса болот. Картошка менен капуста массасын бышыруучу табакка салып, 20-25 мүнөт бышырыңыз.
