Ашкабактын даамы цуккини менен абдан окшош, бирок жыпар жыттуу жана жумшак. Көбүнчө жаш ашкабак туздалган маринадга кошулат. Аралаш жашылчалардын идишинде алар өтө кооз гана эмес, абдан даамдуу көрүнөт.
Мындан тышкары, ашкабакты ысык экинчи тамак катары даярдаса болот.
Ал зарыл
- - ашкабактын целлюлозасы - 300 г;
- - 1 жумуртка;
- - ун - 3 аш кашык слайд менен;
- - туз - 1 чай кашык;
- - куркума - 1/4 чай кашык же татымына жараша башка жыпар жыттуу заттар;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Ашкабактын уруктарынан жана терисинен тазалап алыңыз. Жетилген ашкабакты катуу кабыктан тазалоо кыйыныраак. Мунун эң оңой жолу - аны 8 бөлүккө бөлүп алуу. Ашкабакты кесүү үчүн бышык, курч бычак колдонуңуз. Кабыгын ар кандай ыңгайлуу курч бычак менен алып салса болот. Ашкабактын кесиндилерин кесүүчү тактайга орнотуп, катуу жер кыртышын жогорудан ылдый кесип алыңыз.
2-кадам
Целлюлозаны чоң майдалагычка сүртүңүз. Жумуртка, туз, жыпар жыттуу заттарды, унду кошобуз. Mix - камыр даяр.
3-кадам
Табада кууруу үчүн майды ысытып, алынган массаны аш кашык менен кичинекей бөлүктөргө жайыңыз. Жука блинчиктерди жасоо үчүн үстүнө бир аз ылдый басыңыз, болжол менен 1,5 см.
4-кадам
Аларды ар тараптан 3 мүнөттөн кууруп, алтын түстөгү күрөң кабык пайда болот.
5-кадам
Табадан куймакты алып, каалаган гарнир менен берсеңиз болот.
