Күрүчтү сары түскө боёо үчүн бир нече азык түстөрдү колдонсо болот. Бул белгилүү жыпар жыттуу заттар жана жашылчалар болушу мүмкүн. Күрүчтү сары түскө боёонун бир нече варианттарын карап чыгууга арзыйт. Жөн гана унутпаңыз, дээрлик бардык азык түстөрү данга өзүнүн түсүн гана эмес, даамын берет.
Нускамалар
1 кадам
Сабиз. Сабизди чайкап, тазалап, шире сыккычтан өткөрүңүз. 500 гр. күрүч, 1 стакан сабиз ширесин алыңыз. Ширени 3 стакан суу менен суюлтуп, кайнатыңыз. Жуулган күрүчтү ширеге коё берип, жай отто 15 мүнөт жарым бышканча бышырыңыз. Андан кийин өрттү бир аз азайтып, күрүчкө 2-3 аш кашык өсүмдүк майын куюп, тузду аралаштырып, үстүн жаап, күрүчкө дагы 10 мүнөт коё туруңуз.
2-кадам
Куркума. 500 гр. күрүч, куркума төрттөн бир чай кашык колдонушат. Спайсты кайнап жаткан майга эритип, ичине күрүч куюңуз. Жакшылап аралаштырып, туз жана 4 стакан сорпону же ысык сууну кошуп аралаштырыңыз. Дагы бир жолу аралаштырып, күрүчтү тыгыз жабык капкактын астында жай отто 25-30 мүнөт бууланыңыз. Тамакты коюу түбү менен тамак жасаңыз, капкагын ачпаңыз, анткени күрүч негизинен буу менен бышырылат.
3-кадам
Шафран. 500 гр. күрүч 1 чай кашык шафран жиптери. Шафранды жарым стакан ысык сууга 10 мүнөт чылаңыз. Күрүчтү жууңуз. Кастрюлга өсүмдүк майын куюп, май кайнаганда үстүнө күрүч менен шафран, туз кошуп, 4 стакан сорпону кошуп, мурунку рецепттегидей бышырыңыз.
