Көпчүлүк учурда жүзүмдү мейиз алуу үчүн күнгө кургатышат, бирок, биринчиден, бул узак мөөнөттүү кесип, экинчиден, жүзүмдүн жарымы жөн эле чирип кетет - натыйжада, мейиз даамсыз болот. Жүзүмдү кургаткычтын жардамы менен бышырууга болот - жөнөкөй, тез жана натыйжалуу.
Ал зарыл
-
- Жүзүм,
- 100 гр сода,
- мөмө-жемиштер үчүн кургаткыч.
Нускамалар
1 кадам
Мейиз жасоо үчүн, уруксуз жүзүм керек. Жашылчалар, мөмө-жемиштер үчүн кургаткычтар бар, анда эки күндүн ичинде мейизди оңой эле бышырып алсаңыз болот. Үйдө жүзүмдү башка жол менен бышыруу мүмкүн эмес, анткени ал үчүн жүзүмдү күкүрт менен түтөтүү керек, жана өзүңүз билгендей, күкүрттүн түтүнү адамдын ден-соолугу үчүн өтө кооптуу.
2-кадам
Оттун үстүнө чоң идиш сууну коюңуз, 6 литрлик идиш сонун иштейт. Суу кайнап жатканда сода кошуңуз (5 литр суу үчүн - 100 грамм сода).
3-кадам
Бир тутам жүзүмдү алып, кайнак сууга 3 секундага чөмүлдүрүп, алып салып, суу агып кетсин. Бул мом катмары түшүп, мөмөлөрдө майда тешиктер пайда болуп, келечекте ным чыгып турушу үчүн керек.
4-кадам
Эми мөмөлөрдү дестеден бөлүп баштасаңыз болот.
5-кадам
Андан кийин мөмөлөрдү тыгыз катмардагы кургатуучу лотокко салып, бир нече күн кургатуу үчүн калтырыңыз.
6-кадам
Даяр болгон мейизди чогултуп, айнек идиштерге тизип, тыгыз жабык капкактын астында сактаңыз.
