Түшкү тамакка эң даамдуу шорпо - бул борщ! Бул биринчи курстардын арасында абдан популярдуу. Белгилүү болгондой, популярдуу тамак ар бир үй кожойкесинин ашканасында дайыма өзгөрүүлөргө дуушар болууда. Мисалы, кадимки капустанын ордуна капуста капустасын кошсоңуз, баштапкы рецепт өзгөрөт. Бирок аны менен бирге борщ дагы даамдуу болуп калат. Жана бышыруу тезирээк, анткени капустаны кесүү көп убакытты үнөмдөйт.
Ал зарыл
- Туздалган капуста
- картошка
- сабиз
- пияз
- кызылча
- тоок же тоок шорпосу топтому
- томат пастасы
- сарымсак
- лавр жалбырагы
- татымына жараша туз
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин жууп, бөлүктөргө бөлөбүз. Туздалган сорподо бышканга чейин бышырыңыз. Сорпосу даяр болгондо, аны сүзүп алыңыз.
2-кадам
Биз жашылчаларды кесебиз: картошка - кубиктерге, пияз - орто көлөмдөгү жарым шакекче, сабиз жана кызылча - кубиктерге. Биз биринчи кезекте кайнап жаткан шорпого капуста капустасын жиберебиз. Аны 15-20 мүнөт бышырып, картошканы кошобуз. Керек болсо шорпону туздап алыңыз.
3-кадам
Капуста менен картошка кайнап жатканда, пиязды, сабизди жана кызылчаны көмөч казанга өсүмдүк майына кууруп алыңыз. 10 мүнөттөй куургандан кийин томат пастасын, майдаланган сарымсакты, бир аз суу куюп, капкак менен жаап, газды өчүрүп, бышканга чейин кайнатыңыз.
4-кадам
Бышырылган жашылчаларды сорпого даяр капустага жана картошкага кошобуз. Дагы 3-5 мүнөт бышырыңыз. Лавр жалбырагын салып, бир аз демдеңиз. Тамагыңыз таттуу болсун!
