Корей сабизинин жана уйдун эти кошулган салат укмуштуудай даамдуу жана оозду сугаруучу гана эмес. Бул салатты даярдоо бир топ жөнөкөй жана өтө аз убакытты талап кылат.
Курамы:
- 1 орто кызылча
- 50 г корей сабизи;
- 1 пияз;
- 1 жаңы бадыраң;
- майонез;
- 2 картошка түйнөгү;
- 0,5 кг уй эти;
- 200 г ак капуста;
- сарымсак тиштери.
Даярдоо:
- Уй этин жакшылап жууп, курч бычак менен майда бөлүктөргө бөлүп алуу керек. Андан кийин, этти ысык табага куюп, ага аз өлчөмдө өсүмдүк майы куюлуп турушу керек.
- Уй этин толук бышканга чейин үзгүлтүксүз аралаштырып кууруйбуз.
- Картошканын тубун тазалап, жакшылап чайкоо керек. Андан кийин алар өтө кичинекей кубиктерге кесилет.
- Ак капустаны жууп, майдалап туурап алуу керек.
- Бадыраңды да жакшылап жуу керек. Алар, башка жашылчалардай эле, кичинекей кубиктерге майдаланып кесилиши керек.
- Жаңы кызылчаны тазалап, жакшылап жуу керек. Андан кийин тамырдан алынган жашылчаны орой кыргыч менен майдалайбыз.
- Табаны ысык мештин үстүнө салып, ага өсүмдүк майын куюңуз. Ысык болгондон кийин, ага майдаланган картошканы куюңуз. Ар тараптан алтын, кытырак кабык пайда болгонго чейин аны тез-тез аралаштырып туруу керек. Андан кийин даяр картошканы кагаз сүлгүгө же салфеткага жайып, ашыкча майды сиңирип алуу керек.
- Даяр болгон этти терең табакка куюңуз. Андан кийин ага сарымсактын тиштерин кошуп, алгач кабыгын тазалап, жууп, сарымсак майдалагыч менен майдалап кесүү керек. Дал ушул учурда уйдун этине керектүү өлчөмдө туз кошулат. Баары жакшы аралашат.
- Пиязды тазалап, курч бычактын жардамы менен кичинекей текчелерге кесүү керек.
- Бардык ингредиенттер даярдалгандан кийин, сиз кызмат кыла баштасаңыз болот. Пияз идиштин так ортосуна үйүлүп, майонез үстүнө коюлат. Андан ары, кесилиштер боюнча тегерек болуп, калган ингредиенттер туш келди тартипте кичинекей слайддарда салынат. Кааласа, аларды бири-бири менен аралаштырууга болот.
