Үйдөн жасалган торт жасоо көбүнчө үй-бүлөдө, айрыкча, балдардын арасында чоң резонанс жаратат. Алар үчүн эмне маанилүү экени белгисиз - торттун өзү же бышыруу процесси. Үйдөн жасалган торт эч кандай жасалгасыз болушу мүмкүн, бирок сиз элестетүү эркиндигине ээ болуп, кызыктуу композицияны ойлоп тапсаңыз, тамак бышыруу процесси өзү узак убакыт бою эсинде сакталып кала турган чыныгы майрамга айланат. Декорациянын эң салттуу түрү - марципан же мастикалык розалар.
Ал зарыл
-
- Марципан үчүн:
- жумуртканын агы;
- бадам;
- шекер упасы;
- лимон ширеси;
- эт майдалагыч;
- аралаштыргыч же камчы.
- Роза үчүн:
- даяр марципан;
- тамак-аш боектору;
- бычак;
- тиш чукугуч;
- "гүл" жана "жылдызча" калыптары;
- үбөлүк;
- такта;
- топ менен жабыштыруу;
- пленка.
Нускамалар
1 кадам
Марципанды даярдаңыз. 2 жумуртканын агы үчүн 250 г бадам жана ошол эле көлөмдөгү шекер упасын алыңыз. Бадамды эт майдалагычтан 1 жолу жылдырып, ага кум шекер кошуп, дагы бир жолу бураңыз. Аралашманы чөйчөктүн ичине салып, камчы саласыз.
2-кадам
Бир нече тамчы лимон ширесин кошуп, акырын аралаштырыңыз. Акырындык менен белокту жука агымга куюңуз. Аралашманы бир тектүү камыр алынганга чейин сабаңыз. Бул абдан катуу болушу керек.
3-кадам
Марзипандын бир бөлүгүнөн узун тамчы пайда кылат. Аны тиш чукугучтун үстүнө коюңуз. Бул розанын жүрөгү болот. Сиз аны башкача формада калыпка салсаңыз болот - тегерек тегеретип, четин гвоздика менен кесип же кесип, түтүккө ороп, ошондой эле тиш чукугучка салсаңыз болот. Бирок мындай жол менен мастикадан скульптура жасаган жакшы.
4-кадам
Сары же кызыл марзипандын тоголок түрмөгүн түрүп алыңыз. Ал тамчыдан бир аз чоңураак болушу керек, андан желекчелерди жасайсыз. Топту тамак пленкасынын үстүнө коюп, үстүнө экинчи бөлүгү менен жабыңыз. Топту тоголок кылып тоголок торт жасаңыз. Анын калыңдыгы 2 ммден ашпашы керек. Гүлдү калып менен кесип алыңыз.
5-кадам
Гүлдүн жалбырактары бириккен жерлерди курч бычак менен кесип алыңыз. Эгер көк кичинекей болсо, анда аны 1 сантиметрден ашпай кесүү керек. Желекчелеринин четтерин тоголок жана жука болуп турушу үчүн, аларды тоголок таяк менен тоголотуңуз.
6-кадам
Алынган гүлдү тиш чукугучка өзөктүн жанына коюңуз. Жалбырактардын бири менен өзөктү анын четтерин бир аз бүгүп ороп коюңуз. Кийинки желекчени өткөрүп, үчүнчүсү менен өзөктү ороп коюңуз. Ошентип, бирден кийин, өзөктү бардык желекчелер менен ороп коюңуз.
7-кадам
Экинчи гүлдү жасап, бардык операцияларды кайталаңыз. Мастикадан алынган роза гүлү үчүн жеке желекчелерди калыптап, борбордук лепестканы ороп койсоңуз болот. Жалбырактарын кесип. Жашыл марципан тортун жайып, жалбырактарын жылдызчага бөлүңүз. Аларды бир аз чоюп, курчутсаңыз болот, ошондо алар чыныгыга окшошуп калат.
