Балык тамактары күнүмдүк жана майрамдык дасторкондо сыймыктанат. Тандырга лосось бышырып үй бүлөңүздү кубантасыз болот. Бышырылган стейктер ширелүү жана даамдуу. Алар жакындарыңыздын эсинде көпкө сакталат.
Ал зарыл
-
- лосось;
- фольга;
- лимон;
- укроп;
- өсүмдүк майы;
- май;
- ун;
- балык үчүн татымал;
- туз;
- помидор;
- сыр;
- каймак;
- кургак Ак шарап.
Нускамалар
1 кадам
Лосось стейктерин жууп, бир аз кургатып, туз жана балыкка татымал себип коюңуз. Лимондун жарымынан ширесин сыгып, балыктын үстүнө чачыңыз. Помидорду жука тилимдерге бөлүңүз, сырды майдалап сүргүчкө сүртүңүз.
2-кадам
Бир нече фольганы алып, алардын ар бирин бир нече жолу тоголотуп, алардын ичинен бийик четтери бар табакчанын түрүн жасаңыз. Фольганын түбүн өсүмдүк же зайтун майы менен майлап алыңыз. Май көп куюп албаңыз, антпесе балыктар өтө майлуу болуп калат.
3-кадам
Ар бир стейкти өзүнчө фольга "табакка" салып коюңуз. Балыктын үстүнө укроптун жана помидордун кесиндилеринин бир нече бутагын коюңуз. Балыкты үстүнө майдаланган сыр менен марттык менен чачыңыз.
4-кадам
Ар бир порцияны фольга катмары менен жаап, четтерин бири-биринен бекем кармаңыз. Балыкты алдын ала 180 ° С ысытылган духовкага салыңыз. 30 мүнөттөн кийин бышырылган баракты балык менен алып чыгып, үстүңкү катмардагы фольганы алып, балыкты дагы бир нече мүнөткө кайра коюңуз. Балык даамдуу кабык менен капталганда, мешти өчүрүп, идишти дасторконго сунуңуз.
5-кадам
Табада тамак жасаңыз. Табага 50 г ун куюп, бир аз кууруп алыңыз. Ун менен май аралашмасын муздатып, кичинекей казанга өткөрүп бериңиз. Унга 1 стакан каймак жана 100 мл кургак ак шарап кошобуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, жай отто 5-7 мүнөт кайнатыңыз, соус коюу болгонго чейин.
6-кадам
Мындай балыктарды фольгадан алып салбастан бере аласыз. Балыктын ширесин балыктын үстүнө куюңуз. Ар бир кесимди ичке лимондун шынаасы жана жаңы чөптөрдүн бутактары менен кооздоңуз. Лосось үчүн гарнир катары картошка, күрүч же жөн эле жашылча салатын тартсаңыз болот.
