Үйдөн жасалган токочтор даамдуу гана болбостон, кооз да болушу керек. Аларды кант мастикасынын калың катмары менен жаап, каймактан роза гүлдөрүн жасоо жана марципан айкелдерин скульптуралоо кажет эмес. Торт оригиналдуу жана кооз болушу үчүн, анын негизин туура бышырып, туура кремди же импрегнацияны тандап, бүтүндөй өнүмдүн дизайнын алдын ала ойлонуп алыңыз.
Нускамалар
1 кадам
Көбүнчө майрамдык дасторкон бисквит токочтору менен кооздолот. Аларды жасоонун технологиясы жөнөкөй - токочтор бышырылып, узунунан кесилип, керек болсо сиропко чыланат. Андан кийин тортторду каймак же кыям менен майлап, бириктирип, даяр торт кооздолот. Продукцияны кооз кылуу үчүн, операциялардын ырааттуулугун так сактоо керек.
2-кадам
Тортторду туура бышырыңыз. Камыр жууруп жатканда, анын рецептин аткарыңыз. Бисквитти 200-220 ° С чейин ысытылган духовкада бышыруу керек. Тегерек торт үчүн торт жасоо үчүн, алынуучу металл формалары ылайыктуу. Тармал өнүмдү бышыргыңыз келсе, жумшак силикон калыптарын колдонуңуз - алардын жардамы менен көпөлөк, аюу же үй формасында торт жасоо оңой. Бул формадан тортту бузбай эле алып салсаңыз болот.
3-кадам
Тортторду сироп менен чылап салуудан мурун, аларды жакшы муздатыңыз, буга кеминде 6 саат талап кылынат. Жетишсиз татымдуу торт кесилгенде кулап түшүшү мүмкүн. Жайылып жаткан кремди коюу кылып жасаңыз - ошентип продукт формасын жакшыраак сактайт.
4-кадам
Торттун бетин жайганда колдонулган крем менен кооздоп койсоңуз болот. Аны кийимдин үстүнө жана капталдарына сүйкөп, бычак менен тегиздеңиз. Үстүнө майдаланган шоколад, майдаланган жаңгактар же майдаланган бисквиттин күкүмдөрү менен чачса болот. Дагы бир варианты - торттун үстүнө шоколаддуу музду куюп берүү. Кадимки кара түстөн тышкары, сүт, ак же түстүү даамдуу шоколадды колдонсоңуз болот.
5-кадам
Даяр тортту ар кандай шоколаддар, даяр кант гүлдөрү же шурулар менен кооздоңуз. Абдан адаттан тыш декор - жандуу розалар же фиалкалар, камчы менен жумуртканын агы менен капталып, абдан жакшы кумшекер кумшекерине себилген. Мындай жасалгалоо өзгөчө өзгөчө учурга ылайыктуу - мисалы, маараке же той.
6-кадам
Тортту мөмө-жемиштер менен кооздоп койсо болот. Кулпунайды, апельсинди, лаймды же шабдалыны жука тилимдерге бөлүп, аларды өнүмдүн үстүнө бекем жаткырыңыз. Силикон щёткасын колдонуп, мөмө-жемиштерге суюк киселди сүйкөп, аны жөндөп коюңуз. Желенин ордуна вареньени колдонсоңуз болот - бир кашык кыямды кайнак сууга аралаштырып, аралашманы ысытып, ага тортту жаап коюңуз.
