Козу-карын, эт, балык же башка даамдуу пломбалары бар пирогдор - бул үй-бүлө үчүн эң сонун кечки тамак. Продукттарды мешке бышырып же майга кууруп алсаңыз болот - продуктулар кандай болгон күндө да даамдуу болуп чыгат. Эң башкысы, камырды сарптап, даамдуу камыр жуурбаңыз. Ашказансыз, тез эле бышырылган варианттарын байкап көрүңүз.
Пирогдун тез камыры
Кефир менен пирог жасап көрүңүз - ал үчүн камыр тез эле камыр жуурулат. Толтуруу катары фета сырынын же башка жумшак сырдын, кайнатылган эттин, тооктун этин же ышталган колбасаларды колдонуңуз. Торт калыпка бышырылып, ысык түрдө берилет.
Сага керек болот:
- 4 жумуртка;
- 2 аш кашык шекер;
- 0,5 литр айран;
- бир чымчым туз;
- 2 стакан буудай уну;
- 1 чай кашык аш содасы;
- 2 аш кашык өсүмдүк майы.
Кефирди йогурт, каймак, сүт менен суюлтулган, же жөн эле кайнатылган суу менен алмаштырса болот.
Жумуртканы шекер жана туз менен сабап, кефирге куюп, андан соң уксус менен өчүрүлгөн сода жана өсүмдүк майын кошобуз. Электен өткөн унду кошуп, тез арада камыр жууруйбуз. Эч кандай кесек калбай тургандай кылып жакшылап сүртүңүз. Процессти тездетүү үчүн, суу астындагы аралаштыргычты колдонсоңуз болот.
Отко чыдамдуу форманы май менен майлап, толтурулган бөлүктөрдү жайып, камыр менен толтуруңуз. Тортту алдын ала ысытылган духовкада бети кызаргыча бышырыңыз.
Картошка камыры
Кайнатылган картошкага негизделген камыр майга куурулган пирогдорго ылайыктуу. Толтуруу үчүн туздалган козу карындарды, бышырылган капуста капустасын же куурулган пияз аралаштырылган кайнатылган буурчакты кошуп көрүңүз.
Сага керек болот:
- 1 кг картошка;
- 2 жумуртка;
- 4 аш кашык сүт;
- 2 стакан ун; - татымына жараша туз.
Камыр үчүн майдаланган картошканы тандаңыз - бышырылган тамактар даамдуу болот.
Картошканы тазалап, кайнатыңыз. Аны эт майдалагычтан өткөрүп, жумуртка, сүттү жана тузду кошуп, андан кийин электен өткөн унду кошуңуз. Орточо катуу камырга жууруңуз. Аны кесимчелерге бөлүп, ар бирин торт кылып жууруп, ун себелеп, пирогдорду ысык өсүмдүк майына толтуруп, кууруйбуз. Картошкадан жасалган камырдан жасалган бышырылган азыктар жаңы каймак менен ысык режимде берилет.
Пирогдор үчүн быштак камыры
Фарш кошулган пирогдорго быштактын оригиналдуу камыры ылайыктуу. Аларды майга куурганыңыз жакшы, бирок ысыктан да, муздактан да жесеңиз болот.
Сага керек болот:
- 400 г быштак;
- 2 аш кашык каймак;
- 2 жумуртка;
- 1 чай кашык аш содасы;
- 2 стакан буудай уну;
- татымына жараша туз.
Быштакты туз жана сода менен майдалап, жумуртканы кошуп, андан соң унду бөлүктөргө бөлүп салыңыз. Камырды кесек түрүндө чогултуп, муздаткычка жарым саатка коюңуз. Андан кийин аны алып чыгып, унга себилген тактайга ороп, ороп алыңыз. Турникетти кичинекей бөлүктөргө бөлүп, ар бирин тортко түрүп, фарш менен толтуруп, четтерин бекемдеп, пирогдорду өсүмдүк майына кууруйбуз.
