Кээ бир адамдар ар кандай толтурулган пирогдорду аябай жакшы көрүшөт. Бирок, тилекке каршы, ар бир адамда классикалык ачыткы камыр менен көпкө чейин баш аламандык кылуу мүмкүнчүлүгү боло бербейт: кимдир бирөөнүн кичинекей баласы бар, кимдир-бирөө иштөөгө жана артка кайтууга көп убакыт коротот. Ошондуктан, маал-маалы менен пирогдорду камдап, сүйүктүү тамактарынан баш тартууга аргасыз болушат. Бирок пирог бышырууга ылайыктуу тез ачыткы камырдын рецептери бар.
Ал зарыл
-
- сүт;
- күнкарама майы;
- жумуртка;
- Буудай уну;
- ачыткы;
- шекер жана туз.
Нускамалар
1 кадам
200 мл сүттү ысытып, 70 грамм ачыткы кошуп, жакшылап эзип алыңыз. Кургак ачыткыны дагы колдонсоңуз болот, бул үчүн бир кичинекей пакет керек. Башка контейнерде эки жумуртканы туз, шекер жана үч аш кашык өсүмдүк майы менен жакшылап сабаңыз (татымына жараша кумшекер жана туз кошуңуз). Камчы аралашмасын бир идиш сүт менен ачыткыга кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз, бир тектүү масса алуу керек.
2-кадам
Буудай унун электен өткөрүп, чоң кесүүчү тактайга же чоң идишке үйүп куюп, борбордо депрессия жасаңыз. Аралашманы акырындык менен бөлүп-бөлүп куюп, аны үзгүлтүксүз ун менен аралаштырыңыз. Камыр колуңузга жабышып калбаш үчүн, суу менен нымдап, же өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз.
3-кадам
Камырды идишке же идишке өткөрүп, идиш сыяктуу чоңураак идиштин ичине салыңыз. Камыр суу ваннасында көрүнгөндөй болуп, идиштердин дубалдарынын ортосундагы боштукка этияттык менен ысык суу куюңуз. Сиз аны башкача жол менен жасай аласыз: массаны тыгыз полиэтилен баштыкка өткөрүп, андан кийин ишенимдүүлүк үчүн башка баштыкка салыңыз. Моюнду бекем байлап, ысык суу куюлган идишке салыңыз. Албетте, мойнуңузду бош орун бар кылып байлап коюңуз, анткени камыр көлөмү байкалбай көбөйүшү керек. Жыйырма мүнөттөн кийин, алынган массаны баштыктан алып салыңыз. Камырды токтоосуз пирогдорду жасоого болот.
4-кадам
Бул пропорциялар өз эрки менен болот, анткени ундун ар кандай түрлөрү суюктукту ар кандай жолдор менен сиңирип алышат. Пайда болгон камыр сизге өтө суюк көрүнсө, ага бир аз ун кошуңуз; эгерде, тескерисинче, ал өтө коюу болсо, бир аз сүт кошуп, оптималдуу деп эсептеген ырааттуулук пайда болгончо дагы бир жолу камыр жууруңуз.
