Колбаса менен күрүч кастрюль - тез жана даамдуу түшкү тамакты же кечки тамакты тандоо.
Ал зарыл
- - 2 стакан күрүч
- - 4 жумуртка
- - 2 пияз
- - 6 колбаса
- - 3 аш кашык каймак
- - 50 г катуу сыр
- - бир тутам жашылчалар
- - жыпар жыттуу заттар
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү бышканга чейин кайнатып, муздаганча коёбуз. Күрүч кайнап жатканда пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, өсүмдүк майына тунук болгонго чейин кууруйбуз. Пияздын күйүп кетпешин камсыз кылуу керек. Биз муздап калабыз.
2-кадам
Жумурткаларды ак жана сарыга бөлөбүз. Сарыларды азырынча калтырып, актарды блендер менен катуу пенопластка кылып сабайбыз. Ансыз деле муздаган күрүчкө ушул көбүктү кошуңуз. Ошондой эле күрүчкө майда тууралган чөптөрдү, татымалдарды жана тузду татымына жараша кошуңуз. Баарын өтө кылдаттык менен аралаштырыңыз. Муздаган пиязга сарысын кошуп, баарын аралаштырыңыз.
3-кадам
Колбасаларды узунунан эки бөлүккө бөлүп же тегерек кылып туурайбыз. Даяр болгон күрүчтүн жарымын майланган формага салыңыз. Пияздын сарысы массасын жогору жактан тегиз таркатыңыз. Андан кийин колбасаларды бир катмарга төшөйбүз. Калган күрүчтү ушунун бардыгына үстүнө сал, тегизде. Акыркы катмарды каймак менен майлап, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. 180-200 С чейин ысытылган мешке салабыз. Бышыруу 30-40 мүнөт. Кастрюльди жылуу кызмат кылыңыз.
