Эртең мененки тамакка, десертке даярданыңыз, кадимки блинчиктен ром менен оригиналдуу жаңгак түрмөгү. Жаңгактын толтурулушунда ром аз болгондуктан, тамакты балдарга да берсе болот.
Ал зарыл
-
- 1,25 стакан буудай уну;
- 4 стакан сүт;
- 250 г жаңгактын данектери;
- 2 жумуртка;
- 3 жумуртканын агы;
- 1 аш кашык. бир кашык джем;
- 1 аш кашык. бир кашык ром же бренди;
- 1 аш кашык. кашык кумшекер упасы;
- ванилин шекери жана татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Унду электен өткөрүп, идишке куюп, сүт, өсүмдүк майын куюп, жумуртка жана туз кошуңуз. Даяр болгон камырда кесектер болбошу үчүн, баарын миксер менен жакшылап сабаңыз. Камыр жылуу жерде жыйырма мүнөт турсун.
2-кадам
Табаны ысытып, өсүмдүк майы менен сүртүп, камырдын бир аз бөлүгүн табага (жарым чөмүч) куюп, бетине тегиз таркатыңыз. Куймактар ичке болушу керек. Куймакты бир жагына кызарганча кууруп, аны күрөк менен оодарып, экинчи жагына кууруп, блинчикти табакка салыңыз.
3-кадам
Ошентип, камырдан блинчиктерди кууруп, табакка салып, бир аз муздатыңыз. Куймактар муздап жатканда, жаңгакка толтурууну даярдаңыз.
4-кадам
Жаңгактын данектерин блендер же миномет менен майда туурап алыңыз. Сүттү казанга куюп, отко салып, кайнатыңыз. Майдаланган жаңгактын данектерин сүткө куюп, варенье жана ром кошуп, баарын аралаштырып, бир калыпка жеткенге чейин бышырыңыз.
5-кадам
Фундуктун үстүнөн таттуу сүттүү грави жаса. Отко сүт кошулган казанды салып, ага кум шекер кошуп, кайнатыңыз. Миксер менен жумуртканын агын кагыңыз.
6-кадам
Камчы жумуртканын агын кайнап жаткан сүткө жука агымга куюп, аны кашык менен ар дайым аралаштырыңыз. Сүт соусун кайнатып, оттон алып, муздаткычка бөлмө температурасында коюңуз.
7-кадам
Блинчиктерди фундук түрмөгүнө түрүп салыңыз. Ал үчүн каймакты кашыктын ар биринин ортосуна кашыктын ортосуна салып, бүт бетине тегиз кылып жайыңыз. Андан кийин куймактарды түтүкчөлөргө түрүп салыңыз.
8-кадам
Даяр болгон блин оромдорун табакка салыңыз. Сүттүү чай менен кызмат кылыңыз.
