Shrovetide үчүн салттуу тамак - бул сүткө бай жана даамдуу куймак. Жөнөкөй рецепт жаңы башталган үй кожойкесине дагы мындай блинчиктерди даярдоого жардам берет.
Сүт кошулган блинчиктердин курамы:
- 1 литр каалаган сүттөн;
- 3-4 чийки жумуртка;
- 1-2 аш кашык кумшекер (аздыр-көптүр);
- болжол менен 2, 5 стакан премиум уну;
- 2-3 аш кашык май (тазаланганга караганда жакшыраак);
- 4 г аш содасы.
Сүткө куймак бышыруу:
1. Ылайыктуу терең идишке бир стакан сүттү куюңуз.
2. Ал жерге жумурткаларды куюп, кумшекерди жана тузду салыңыз.
3. Андан кийин бул аралашмага керектүү өлчөмдө май куюп, аралаштырыңыз.
4. Электен өткөн унду куймак аралашмасына жука агымга куюп, ошол эле учурда жакшы аралаштырыңыз.
5. Керек болсо, дагы бир аз сүт кошуңуз.
6. Сүттүн калган бөлүгүн дээрлик кайнаганга чейин ысытуу керек, бирок аны кайнатпай.
7. Акырындык менен ысык сүттү камырга бөлүп-бөлүп куюп, куймак аралашмасын жакшылап камчы менен салыңыз.
8. Калган 50-70 мл ысык сүткө сода куюп, аралаштырып, ошондой эле бул аралашманы камырга куюңуз. Камырды тегиз жана кесек болуп турушу үчүн, аны абдан жакшы аралаштыруу керек.
9. Сары май менен аз майлап, ысык табада сүткө камыр куймак бышырыңыз.
идишти ар бир жаңы блинчиктин алдында эмес, зарылдыгына жараша майлап алган жакшы.
Сүт кошулган блинчиктер абдан даамдуу жана назик болуп чыгат жана ар кандай пломбалар менен жакшы айкалышат.
